通过复盘28家企业的财报可以看出，调味品行业在2022年颇为动荡。展望2023年，随着餐饮需求复苏、原料成本改善，调味品板块有望迎来盈利拐点，同时随着消费者健康意识崛起、各企业加大新品推广力度，调味品行业有望开启新一轮品类升级周期。

成本方面，包括原材料和包材价格的回落也将助力于毛销差的回升。疫情除了带来就餐场景的消失以外，还大幅提升了调味品企业的各项成本。不过，现如今包括原材料和包材价格都已有所回落。今年一季度大豆均价较去年下跌6.35%，玻璃在去年整体回落25.14%的基础上继续回落3.48%，叠加前面提到的产能利用率提升和费效比改善，调味品企业的一季报经营开始好转：像佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)2023年一季度的毛利率相较于去年全年改善了1.25个百分点，考虑到动销改善后渠道去库速度的加快，以及海天产品质量的提升，预计后续几个季度调味品企业将加速改善

图源：海天官方微博

此前佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)曾发布2022年半年报，报告期内，海天味业实现营业收入135.32亿元，同比增长9.73%，实现净利润33.93亿元，业绩同比增长1.21%。佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)品牌价值和营收双增长的背后，不仅印证了中国品牌在高质量发展进程中取得的丰硕成果，也展现了海天作为中华老字号之一积极拥抱新消费。在新华社、中国品牌建设促进会、中国资产评估协会共同发布的“2022中国品牌价值评价信息”中，佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)以928的品牌强度、562.28亿元的品牌价值，蝉联中华老字号榜单第一位，品牌价值比去年跃升65.57亿元!

整体来看，2023年随着餐饮需求复苏、原料成本改善，调味品板块有望迎来盈利拐点，同时随着消费者健康意识崛起、各企业加大新品推广力度，调味品行业有望开启新一轮品类升级周期。

图源：海天官网