铁鸟调味料源自1032年，发源于古代西夏地区的榷场。

根据铁鸟大事记的记载，铁鸟调味品的起源与西夏皇帝李元昊创建的铁鹞子军密切相关。当时，西夏人购买酱料必去榷场，去榷场又必经“铁鹞子”，“铁鹞子”在当地几成酱料的代名词。“铁鹞子”就是铁鸟的别称。

时间长了，铁鸟调味品就成了西夏，也就是如今的广西地区有名的调味品，成为老广西人祖祖辈辈记忆里的老味道。

做豆豉鸡要放铁鸟瓦缸头抽酱油，这种酱油浓郁又可口，做出来的豆豉鸡特别香，特别正宗！用老友酱做的白切鸭更是一下子就唤起了许多人小时候的记忆，试问哪个南宁人能拒绝心心念念的老友味呢？

除此之外，铁鸟黄皮酱也是南宁人日常饮食必不可少的酱料，“我们这边的人只要出远门都要带上一瓶黄皮酱，用来当蘸料就是家乡的味道……”

家乡的味道，给家乡人带来正宗的家乡味，正是怀揣着这样的初心，铁鸟调味品在激烈的市场竞争中仍旧坚持古法酿造，坚持真材实料，坚持用心酿好每一瓶酱料。

每一个铁鸟人都坚守初心：踏踏实实做事，老老实实做人，为每一位客人带来放心可口的好产品

铁鸟之所以经历时代变迁传承至今，在于它立志扎根广西，坚持传承地区风味；也在于它始终坚持品质为本，不断提升酿造工艺的赤子初心；更在于它诚信经营，用心对待每一个客人。

中华老字号铁鸟：老广西人记忆中的味道！