便利店是最常见的一种零售形态之一,近年来在种种变化与不确定因素之下保持了显著的增长态势,其市场规模及密度都处于上升态势。

在保持增长的同时,便利店发展也呈现出新的发展趋势,除了一二线城市的持续扩张,下沉市场也正成为渗透发展的重点,此外,以罗森等为代表的外资品牌与各大头部连锁便利店品牌正在加大扩张步伐。有业内人士表示,便利店行业正步入行业整合阶段,加上政策引导,连锁化、品牌化将成为下一阶段发展的重点方向。火热的发展态势和利好的前景,让便利店成为不少投资人士甚至年轻白领创业的热门赛道,便利店的连锁加盟也成为备受关注和青睐的对象。

便利店“驶入”快车道,品牌化连锁化大势渐成

据相关统计数据显示,2019年起我国便利店行业销售额连续3年保持10%以上的高速增长。中国连锁经营协会在对针对2022年便利店发展情况开展了一次行业摸底调查,调查显示,2022年有64.1%的便利店企业销售总额同比实现增长,整体发展势头良好。作为民生工程的便利店行业,近年来屡屡得到政策的青睐,同时也侧重在连锁上的发展引导。自2019年起,国务院、商务部、各重点省市等曾多次发文支持便利店的发展,并提出应重视品牌连锁化发展。

政策持续利好、广阔的行业前景催生日益激烈的市场竞争,连锁品牌优势也日益凸显,国内便利店的连锁化率也持续走高。目前国内便利店行业正步入整合期,呈现连锁化趋势,行业集中度进一步提高。

知名日式便利店品牌、目前在华门店数第一的罗森便利店近年也加快了拓展步伐。2021年7月,罗森中国区高层表示在国内的门店数将于2025年达到10000家。短短数月后的2022年3月便在深圳开出首家门店。1996年就进入中国的罗森早期发展主要集中在华东华北,随着扩张提速,华南区域无疑成为其重点市场。

行业洗牌与加盟连锁化步伐加快,“增量市场”更受青睐

新冠疫情虽然整体上挡不住便利店行业前进的步伐,但市场变化加上同质化竞争与成本加剧,部分经营能力有限、抗风险能力差的个体店与个别连锁品牌不免采取裁员、规模收缩与关店等方式,带来的行业洗牌在所难免。

作为罗森便利店的区域加盟商,广州凡尔旺CEO彭翘楚倾力打造的首家罗森加盟店于2022年底在广州正式开业。行业的发展势头、头部品牌的“跑马圈地”,让彭翘楚这位深耕行业多年的便利店经营专家直言国内便利店行业正在步入一个新的发展阶段。“一方面是能力不足、经营不善的门店正退出市场,另一方面是如罗森、7-11这样具有品牌效应的头部企业加快加盟连锁的步伐”。彭翘楚在近期的访谈中谈到行业一退一进的特点。

图:便利店加盟与运营专家、广州市凡尔旺咨询服务合伙企业CEO彭翘楚

彭翘楚作为华南地区、特别是大湾区行业内颇具人气的便利店经营大咖与广州便利店加盟的实操专家,先后加盟多家7-11,罗森等知名便利店,并多次荣获华南地区711优秀加盟商,一度是华南地区711 加盟商店铺数量最多的加盟商,曾打造出单店连续一个季度,每月销售额超78万的经营佳绩。在跌宕起伏的2022年,彭翘楚以及他的广州凡尔旺团队仍保持着线下新增7家加盟门店并全部实现盈利的佳绩。

作为行业资深人士,彭翘楚坦言,当下入局便利店赛道,加盟成熟的连锁品牌仍旧是较为稳健的投资方式,不仅拥有品牌效应更容易获得消费者青睐,而且在商品、供应链与运营上均能获得相应的优势,同时他还强调捕捉“增量市场”的重要性。他指出,“对于2022年才在深圳、广州开出首店的罗森而言,基于全国万店的发展目标,华南无疑是一个巨大的增量市场。凭借罗森的品牌效应、强大的商品与研发优势、成熟的供应链与运营模式,抢占华南一席之地并非难事。”

对于便利店加盟与经营,彭翘楚也表示,自己与广州凡尔旺团队正是看中行业发展的机会点,一方面能够为7-11、罗森等品牌方寻找志同道合的加盟商,另一方面凭借自身与团队成熟的实战经验和运营方法论,为加盟方提供从选址、开店到常态化经营的全链路发展服务。

便利店行业看似风头正盛,但本身是一个长周期的商业模式,如今线上的冲击非常明显,对选址与因“店”制宜的深化经营能力要求越来越高。彭翘楚与团队在过往经营实践中同样是历经不断探索、试错、迭代优化,逐步淬炼出“从实践中,到实践中”的实战型加盟与经营能力。也因如此,凡尔旺团队能够持续优化与不断提升过往加盟的门店经营发展,打造坚实的经营基本盘,同时以对市场的敏锐度,能够快速、准确抓住行业机会,高效赋能连锁品牌的扩张与经营落地。凭借着自身的“硬实力”,彭翘楚与广州凡尔旺团队也得到不少投资及行业人士的青睐,迅速发展成为广州便利店加盟领域口碑好、懂实操的专家团队。

通过连锁加盟不仅有助于连锁品牌更加高效的实现发展扩张,同时也让投资入局的便利店加盟商可以借助品牌方成熟的商品力、运营能力、经营效益和组织能力,通过“复制”别人的成功,让经营快速步入正轨。

不少业内人士指出,相较国外成熟市场,国内便利店的连锁化率仍处于低位,连锁品牌便利店数量仍有显著的增长空间,此外,下沉市场也正在成为增量的重点,而抓住头部品牌的扩张机遇与区域市场的差异化优势,选择连锁加盟已成为行业的发展新趋势。品牌化与连锁化率的提升无疑也将加速行业的发展效率,带动行业的整体繁荣。