吉野家一直以良心品质为本，所有食品均采用精选上等材料烹制而成，而且即叫即制，务求给予顾客最高品质的食品。吉野家一直始终如一地追求贯注“良心”的“真正品质”，为顾客提供快速的服务，舒适的环境以及品质优良、价格合理的美食。

且不说别的，光是吉野家的经营理念就很令人动容，是真真切切的也在为顾客着想，吉野家积极谋求与社会的共生，通过饮食商务为创造丰富的人类社会作出贡献。始终坚持面向社会、顾客至上、否定现状、打破现状、对待工作有强烈的责任感，这一条条都是餐饮人应该学习与借鉴的。

“日式丼饭”算得上是日料中最经典的定食之一。在食材上化繁为简，口感上却馥郁饱满，真正美味的一碗丼饭是能给食客带来幸福感的。满满一大碗的大片肉，再打上一颗无菌温泉蛋，绝对是吉野家招牌牛肉饭的标配！温泉蛋，米饭，肉全部搅拌在一起，一口咬下去，肥瘦相间，肉汁四溢，大厨那对火候的绝佳掌控带来了超嫩滑的口感，吃上一口便回味无穷！