近期，浙江省市场监管局发布公示，对拟批准发布的浙江省地方标准《龙井茶加工技术规程》征求意见。该地方标准的正式实施将在促进我国高端茶叶生产和消费方面起到十分重要的作用。

我国是茶叶生产和消费大国，占据着重要地位，尤其在高品质茶叶产销方面。这得益于许多行业企业的不懈努力。保健型袋泡茶知名品牌碧生源积极开展科技创新，创造性地开发中医药保健茶，并进行高标准生产，获得了广大消费者的好评。

在多种积极因素的作用下，碧生源保健茶已经成长为中国保健茶的代表性品牌，并焕发出新的生机。

《龙井茶加工技术规程》由浙江省农业农村厅提出并组织实施，归口于浙江省茶叶标准化技术委员会，起草单位包括浙江大学、中国农业科学院茶叶研究所等。该标准适用于龙井茶加工，规定了龙井茶加工相关术语和定义、鲜叶原料、基本加工条件、手工加工、机械加工和机械与手工组合加工等内容。

手工加工的龙井茶一直是高端茶叶市场上的香饽饽。为了提高手工茶的品质，《龙井茶加工技术规程》对手工龙井茶的加工流程进行了详细规定。其中，加工流程包括鲜叶摊放、手工青锅、摊凉回潮、青锅叶分筛、手工辉锅、干茶分筛、挺长头、复筛后分类归堆、收灰与贮藏等环节。

对于手工龙井茶的加工而言，鲜叶摊放是关键的控制内容，包括摊放方式、摊放厚度、摊放时间、摊放过程、摊放程度等五个方面。摊放场所要求清洁卫生、阴凉、空气流通，不能受到阳光直射。摊放操作主要在室内进行，通过适当控制通风、关闭或开放门窗来调节鲜叶的失水度。有条件的加工者可以在空调室内或专用摊青设备上进行摊放操作，根据鲜叶数量和加工能力调节摊青速度。

碧生源在创立之初就确立了开发中国保健茶的产品发展思路，并将产品功能定位为减肥和润肠通便。这是因为我国18岁及以上的成年人中，超重和肥胖人口数量已超过一半，成为一个重大的公共营养健康问题。

为了提供高质量的健康产品，碧生源从优秀传统中医药养生文化中汲取精髓，选用多种药食同源的中药材和茶叶作为主要原料，应用现代生物食品技术，创造性地开发了常菁茶和常润茶等多种保健茶。

碧生源保健茶以袋泡茶形式小包装，属于保健食品，主要保健功能包括减肥和润肠通便。常菁茶的保健功能是减肥，适合肥胖者使用。常润茶的保健功能是润肠通便，适用于便秘者。由于这两类人群数量庞大，碧生源保健茶受到广大消费者的高度赞扬，市场销量迅速增长，连续多年位居行业前茅。仅常菁茶和常润茶两种产品的市场销量已累计达到60亿袋，让国人享受到了中医药保健茶的健康品质和中医药养生文化的滋润，持续推动中医药保健茶产业的稳健发展。

为提高保健食品质量，碧生源投入巨资建设了卫生程度达10万级的净化车间，并引进了世界先进的袋泡茶生产加工设备。同时，碧生源严格按照保健食品相关标准，科学组织生产和质量控制工作，包括《GB 16740-2014 食品安全国家标准 保健食品》、《GB 17405-1998 保健食品良好生产规范》、《BJS 201710 保健食品中75种非法添加化学药物的检测》等标准。

为加强质量控制，碧生源投资1000多万元建立了中心检测实验室，对原料进厂、生产过程中的关键环节以及成品进行严格检测。不合格原料禁止进厂，不合格工序的物料不流入下一个环节，杜绝不合格产品流入市场。

碧生源常菁茶和常润茶等保健茶产品凭借其良好的保健功能、安全品质和袋泡茶冲饮的便利优点一经问世，就受到广大消费者的高度赞赏，市场销量迅速增长，连续多年位居行业前列。这两种产品的市场销量已累计达到60亿袋，让许多国人享受到了中医药保健茶的健康品质和中医药养生文化的滋润，持续推动中医药保健茶产业的稳健发展。