红酒在人类历史上已经飘香千年,相对于红酒酿造历史深厚的西方国家,我国的传统红酒产业要略逊一筹。但这一局面随着新型红酒——蓝莓红酒的面世,而被逐渐打破。2018年8月12日,由凯缘春牵头联合12家蓝莓酒生产企业,为凯里地区赢得“中国蓝莓酒之乡”头衔,凯缘春也一举成为“蓝莓酒产业科技创新示范基地”。累积了良好消费者口碑的凯缘春蓝莓红酒,开始声名大噪。

随着国际市场对“精品酒”的需求日益强劲,凯缘春蓝莓红酒不断提高产品品质,借助“一带一路”进军国际市场,逐步向国际接轨。2018年9月20日,凯缘春蓝莓红酒在波兰华沙中国品牌波兰展中脱颖而出,获得“2018中国品牌波兰展最佳参展商品奖”“来自中国蓝莓酒之乡——凯缘春蓝莓红酒”被国际上的红酒从业人员和爱好者广泛关注。

由蓝莓到蓝莓酒,凯缘春蓝莓红酒的通“关”之路是怎么样的?在凯缘春的自有蓝莓产区里,一颗颗硕大的麻江蓝莓从种植到生长均备受关注,成熟后由工人采摘精心分拣,送进酒厂再经过严格的原料验收,在酿造的第一环节便一丝不苟。关注蓝莓种植养护、采摘分拣等供应链环节只是第一步,凯缘春蓝莓红酒采用独有专利“恒低温发酵法”等生产工艺,结合酒厂传统的酿酒技艺,科学配制加之时间的陈酿,造就凯缘春蓝莓红酒的独特口感。最后还有实验室管理主导生产,产品研发、迭代、出厂前的品质检验、审批均严格按照规则执行。

凯缘春蓝莓红酒的国际品质,也有海关的权威检验佐证。海关会对凯缘春蓝莓红酒开展后期“多查合一”监管工作,“多查合一”包括稽查业务、保税监管业务、企业管理业务、关税业务、统计业务、口岸监管业务、动植物检疫监管业务、商品检验监管业务、进出口食品安全监管业务等,主要审核企业生产条件、蓝莓红酒生产加工工艺、食品原辅料和食品添加剂使用以及卫生质量管理人员等基本情况。严格缜密,确保权威性。

关注蓝莓种植养护、采摘分拣等供应链环节;海关进一步对原料验收、生产工艺、实验室管理等环节实施后期监管;最后重点核查企业质量体系文件实施和关键环节台账记录情况,如此专业权威的管理模式和流程,从蓝莓到蓝莓红酒,凯缘春蓝莓红酒的通“关”之路以一步一脚印的姿态踏足国际,做更好的中国蓝莓红酒!