- 精品咖啡和普通咖啡不一样吗?GREYBOX灰盒子为你揭秘
- 2021年02月20日来源:南方企业新闻网
提要:好的咖啡豆不一定能被制作成一杯好喝的咖啡。最终消费者喝到的咖啡所呈现的风味,仰赖于咖啡师烘焙、萃取、冲泡的技艺水准。咖啡的“颜值”同样重要,咖啡杯的颜色、拉花的形状甚至咖啡店的装修风格都会影响消费者的咖啡体验。
国际咖啡组织ICO统计,2018—2019年全球咖啡消费量为1.635亿袋(60kg/袋),其中精品咖啡豆占十分之一左右。剩下的百分之九十是商业咖啡豆。饮用精品咖啡,享受到的是10%的精品咖啡豆,已经打败了全世界90%的咖啡消费者。
但并不是用了精品咖啡豆的咖啡就是精品咖啡哦。好的咖啡豆不一定能被制作成一杯好喝的咖啡。最终消费者喝到的咖啡所呈现的风味,仰赖于咖啡师烘焙、萃取、冲泡的技艺水准。咖啡的“颜值”同样重要,咖啡杯的颜色、拉花的形状甚至咖啡店的装修风格都会影响消费者的咖啡体验。
中国精品咖啡品牌GREYBOX灰盒子是一个全方位立体无死角的精品咖啡品牌。首先从咖啡的品质而言,GREYBOX灰盒子无疑是极致上乘的。根据SCA(精品咖啡协会,为精品咖啡行业制定标准的国际权威协会)制定的标准,盲测80分以上的咖啡豆才是精品咖啡豆。GREYBOX灰盒子只选用 SCA 评分80分以上的咖啡豆。
精品咖啡豆在严格规定的环境、土壤、水文条件中种植出来,拥有丰富多彩的风味。每一颗精品咖啡豆中都蕴含着无限可能,有水果的酸与甜,有鲜花的香和蜜,有油脂的浓醇,有天鹅绒的暖,有棉花糖的软糯感,甚至还有阳光的明亮等精神感受。能否让精品咖啡豆本身具备的素质呈现在咖啡中,就要靠咖啡师的努力和咖啡设备的加持了。
GREYBOX灰盒子聘请2017年WBC世界咖啡师大赛冠军Dale Harris对咖啡师进行培训,并把关研发升级咖啡配方。咖啡烘焙师团队拥有SCA认证,搭配号称“咖啡机中的劳斯莱斯”级别的咖啡设备,绝不辱没任何一颗优质的咖啡豆。
GREYBOX灰盒子每周从澳洲空运原产新鲜牛奶,严选生长在海拔 1000 米以下的山谷河流旁、品质稳定的荆条巢蜜,从澳洲、意大利、日本等优质食品产区进口健康食材。于精品咖啡一同汇聚成舌尖上的顶级精品体验。
2019年,由GREYBOX灰盒子咖啡团队精心打造的澳州拼配咖啡豆在180多家参展商的800多份咖啡参赛作品中脱颖而出,在澳大利亚国际咖啡大奖(AICA)上斩获银奖。这意味着GREYBOX灰盒子成为了2019年中国唯一拿到该奖项的精品咖啡品牌。
GREYBOX灰盒子的澳洲拼配由埃塞俄比亚的水洗豆和日晒豆拼配而成,在AICA中获得了非常高级的国际评价:风味平衡,拥有如杏桃蜜桃般的甜,明亮的葡萄柚酸性,天鹅绒般的口感。
GREYBOX灰盒子聘请知名设计师团队,为GREYBOX灰盒子打造线下咖啡门店。GREYBOX灰盒子咖啡店既有高端人士所需要的品质感,亦有潮流人士所需要的时尚度。与精品咖啡相得益彰。
精品咖啡品牌GREYBOX灰盒子创建于2016年。2017年完成1亿元人民币A轮融资,估值达到一亿美元。2019年GREYBOX灰盒子已在全国多个城市的CBD一线高端商场内成功布局。2020年继续全国布局扩张,将全方位无死角的精品体验带给更多的人。