自古有云，“食谷者慧，肉食者鄙”这便是古代倡导的养生之道，素食五谷为养，五菜为充，五果为助，气味合而服之，以补益精气。由此可见食素的重要性。现在的人很多追求素食主义，为的不仅是信仰，更有保障自身健康和爱护环境等因素。

素食餐厅绿行星致力于为大众做健康低卡的素食西式快餐，并向顾客推广素食环保低碳的理念。为向大众传达素食也可以快乐的理念，让顾客在大块朵颐、快乐用餐的同时又能为环保低碳做出贡献。

近期绿行星餐厅与“庖丁造肉”携手参加了上海圣诞集市。12月的老外街到处洋溢着圣诞的欢乐，温暖圣诞氛围已拉满。圣诞集市聚集60+来自世界各地的美酒与美食，琳琅满目的圣诞主题好物，各式美学生活方式品牌。

绿行星带着“庖丁造肉”植物肉产品参与其中，以新鲜的食材，简单的烹饪，传递着食物最自然的味道。庖丁造肉植物肉以优质、独创的的火麻仁蛋白和非转基因的大豆蛋白为蛋白质来源，真正模拟出肉类的质感和纤维感。经过分子级的技术拼接，将火麻仁蛋白、大豆蛋白的全面营养和美拉德反应的肉质香味碎片完美结合，打造出色香味都媲美真肉的高营养植物蛋白肉。 

虽然本次圣诞集市中有众多热闹的摊位，但仍然阻挡不了庖丁造肉植物肉的香味四溢在圣诞市集的空气中吸引着吃货们。此次上海圣诞市集，绿行星给大家带来了“素食”与众不同的口感、味觉，获得一众试吃者的高度认可，在快乐吃素食的过程中也为“碳中和”尽了一份力。

”庖丁造肉“是深圳市文麻生物科技有限公司打造的核心植物肉品牌，与大多植物肉品牌不同，庖丁造肉的植物蛋白肉技术领先业界，是目前全球第一个利用蛋白质定向分子重构策略实现将“药食同源”的优质火麻仁蛋白作为蛋白原料的植物肉品牌之一。通过阶段温控高压挤压等技术手段，使蛋白质分子交联重排形成像肉一样成丝的拉丝组织蛋白，打造出“真肉”质地。

庖丁造肉顺应了当下时代盛行的健康消费理念，更是不断深耕消费者需求，兼顾产品本身的营养健康与环保可持续生产，以技术创新开启新时代“味蕾革命”，进一步助力全人类大健康产业的发展。

未来，庖丁造肉仍将深耕健康食品产业，持续挖掘植物肉应用场景的更多可能性，创新研发优质产品，通过和绿行星这类优质的素食餐厅合作，共同推动以植物肉为核心的全民健康饮食风潮，让植物肉成为大众生活中的健康饮食新选择，打造不只是好吃的新轻食品牌，更是共同持续探索永续美好生活的无限可能。

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