2022虎年的脚步渐进，与新春佳节一同到来的还有四年一度的“冰雪盛会”。在北京冬奥会即将开幕之际，中国经济时报记者就如何将赞助商品牌建设与奥运理念和精神相结合、如何做好北京冬奥会应急物资保障和供应等大众关注的问题，对益海嘉里食品营销有限公司董事总经理陈波进行了专访。

中国经济时报：益海嘉里金龙鱼是2008年北京奥运会食用油独家供应商，这次又成为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方粮油产品赞助商。请问贵公司是如何考虑将金龙鱼品牌建设与奥运理念和精神有机结合的?

陈波：首先成为北京2022年冬奥会官方赞助商是对金龙鱼产品品质的认可，对金龙鱼品牌的信任和巨大荣誉，北京冬奥会是对我国体育事业发展十分重要的标志性活动，能够激发中国14亿人对奥林匹克冬季项目的热情，这对提高全民身体素质以及弘扬奥林匹克精神都有重要意义。更高、更快、更强、更团结的奥林匹克精神与金龙鱼的核心价值观高度契合。牵手北京冬奥会，让金龙鱼品牌成为粮油行业唯一的“双奥品牌”。

金龙鱼品牌早在2003年就与中国女排牵手，正式开始了体育营销的事业，2008年成为了北京奥运会的供应商，开启了奥运首个粮油品牌的历史，到2022北京冬奥会，金龙鱼成为了首个“双奥”粮油品牌，以及成为中国奥委会的官方赞助商。可以说金龙鱼是一直坚持支持中国体育和中国奥运事业，这也是我们贯彻的品牌长期主义，作为奥运最稳定的助力和响应者，这为品牌赢得了声誉和消费者的认可。

健康是一切的基础，金龙鱼一直倡导健康的身体来源于健康的饮食和健康的运动，支持构筑健康中国的宏愿，这也是我们开展奥运营销的初衷。金龙鱼除了提供世界级品质的好产品以外，也积极把营养健康的助力落到实处，比如在2019年启动的金龙鱼·国家队运动营养师计划，我们将专业的运动营养师派驻到55支国家队，首次让中国的奥运健儿们有了专职的营养师团队，正如中国体育人们熟知的“吃饭就是训练营养也是战斗力”，我们也将科学的营养观念传递给广大消费者，让大家吃对、吃好、更关注运动营养健康。

中国经济时报：在北京2022年冬奥会和冬残奥会四大办奥理念中，“绿色”被放在首位。请问贵公司金龙鱼品牌是如何探索绿色生产、践行可持续发展的?

陈波：2021年9月，中国质量(杭州)大会暨第4届中国质量奖颁奖仪式在杭州隆重举行。益海嘉里金龙鱼以“世界品质，健康中国”的“四全一新”管理模式，荣获中国质量奖提名奖。同时，益海嘉里金龙鱼也是中国质量奖创立以来入围名单中唯一一家粮油食品企业。

入选中国质量奖重要的原因之一就是公司打造的新型循环经济，开启“吃干榨净”绿色循环。十四五规划提出推动农业供给侧结构性改革，中央一号文件明确加快农业农村现代化，推进农业现代化示范区建设，走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的农业现代化道路。公司打造的新型循环经济模式是基于产业链的特点和优势，在主产品精深加工基础上，推动副产品的综合高效利用，实现“吃干榨净”。

中国经济时报：贵公司拥有强大的科研实力，开展了多维度的技术创新，在促进食品行业健康发展中发挥了积极作用。请问贵公司今后在产品研发、技术创新和质量管理体系方面有哪些新的探索和举措?

陈波：益海嘉里金龙鱼将致力于打造全方位的创新体系，助力健康中国建设。从《中国居民膳食指南1989版》到“健康中国2030”规划纲要，公司深入开展食物(农产品、食品)营养功能评价研究，通过健康机理研究和工艺创新，开发一系列既适合日常食用、又富有营养功能的健康食品。

2009年，益海嘉里金龙鱼建立了全球研发中心，这里汇集了300多位科学家从事食品研究工作。12年过去了，益海嘉里金龙鱼带动中国从“粮油消费大国”转变为“粮油科技大国”，同时致力于将全球最先进、最前沿的科研成果融入每一滴油、每一粒米、每一根面。

公司基于现有米面油和植物蛋白产业链，与美国油脂化学家学会、中国粮油学会、中国营养学会、中国农业科学院和江南大学等多家组织、高校合作，开发出“绿色精准适度加工技术”、“油脂中3-MCPD酯和GE的控制技术”、“类母乳脂质关键技术”、“基于DRIs脂肪酸均衡食用油的营养研究”和“快速检测与AI融合智能技术”等一系列成果，尤其是“食用油脱胶用磷脂酶C”生物加工技术成功打破国外技术垄断和限制。应用先进技术推出的1:1:1脂肪酸均衡食用调和油、“零反式脂肪”食用油、金龙鱼生物活性发酵面、金龙鱼稻谷鲜生大米、类母乳油脂产品等产品，满足国人日益增长的美好生活需求。

中国经济时报：新冠肺炎疫情爆发后，益海嘉里金龙鱼快速响应，全力保障疫情发生地及周边城市粮油供应，并通过金龙鱼慈善公益基金会向疫情封控地区捐赠物资，作出积极贡献。请问贵公司在北京2022年冬奥会和冬残奥会应急物资保障和供应方面有哪些考虑和安排?

陈波：公司严格按照食品生产加工企业食品安全监督检查规范和企业食品安全行为规范，根据政府相关部门的管理要求，各个生产工厂、各部门先进行自查，以保证各部门各环节符合供奥管理要求，根据供奥安全管理规范，各工厂都做到“六专”：专用原料、专人负责、专线生产、专库存放、专车运输、专人押运，确保供奥物资达到食品安全监督检查要求。所有产品都是在生产前通知区局驻厂监管人员现场监管下完成，留库封存，按监管部门要求送检，完成包括新冠、诺如、兴奋剂等在内的各项检验检疫。

在北京设置前置仓，前置仓在市场监督局、市内保局的共同管理监督下启用，仓库符合专库要求，安排24小时库管和安保人员，各类项设施摄像头无死角监控，确保供奥食材零风险，并由市监局食安中心二次检验检疫

供奥物流专车专用，对司乘和押运人员实行闭环管理，两点一线作业，采取包含身着防护服在内的各项防疫措施，车里安装GPS和摄像头，全程实行监管，且物流装卸全程无接触，并前后分别进行消杀。

由于冬奥会意义重大，和防疫要求的升级化要求，集团上下各工厂高度重视，要求生产人员提前做政治审查、穿防护服作业，做到尽量无接触和少接触，定时定点消杀，投入大量入力物力和全程数字化管理，确保全球冬奥运动员的食材零风险。