随著我们国家的经济与消费的逐步恢复，我们国家的咖啡市场也有了快速的发展。瑞幸咖啡和星巴克等企业也公布了它们的新季度财报，表现销售明显好于第一季度，并且企业的开张速度也有所加快。在业绩会上，星巴克公司高管们对中国市场表达了信心，并认为中国将会出现强势逆袭和全面的经济恢复。

5月3日，星巴克公布了截至2023年4月2日的财年第二季度财报，中国市场出现了快速回暖的势头，星巴克中国单季净收入近8亿美元，同比增长了3%，如果扣除8%的汇率折算影响，星巴克中国单季实际收入同比增长了11%。

从具体门店表现看，星巴克中国单季同店销售额同比增长了3%，同店交易量增长了4%，平均客单价下降1%，这也是星巴克在中国2021财年第三季度以来首次同店销售额实现正增长。

与此同时，线上化的消费趋势并未发生改变，星巴克的专星送外卖业务单季收入也较上一财年同期增长21%，占总销售额的23%，同时数字渠道销售占比达47%，较上一财年同期增长4%。

当天业绩会上，星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛透露，中国市场回暖明显，2023年3月星巴克中国的同店销售额增长了30%，财年第三季度这一增长势头仍在继续。

由于疫情对咖啡消费场景造成一定影响，在此前连锁咖啡行业也受到了不同程度的冲击。随着新一季财报业绩的回暖，各大咖啡企业对于下一阶段的市场复苏也有了相对乐观的判断。

在业绩说明会上，星巴克的新任首席执行官拉什曼·纳拉辛汉认为，中国业务第二季度业绩恢复速度超过预期，标志着中国市场迎来重大转折。

当天，星巴克方面的官员说，在2023年1月的前两周，星巴克在中国的门店数量、营业时间和城市数量都有显著的增加，顾客已经开始回归到他们的实体商店。同时表示，本财年的前3和4个季度，中国市场的平均周销售额仍保持较高的增速，但并非呈直线增长，而是较为缓慢的增长。与此同时，星巴克公司还预计，其在中国地区的分店销售额，在下半年仍将维持在个位至中位的增幅。