现如今，人们对自己的健康问题很注重，从而对食品安全问题也越发重视，作为快餐界的引领者，麦当劳就非常注重食品安全理念，在数字化的赋能下，让麦当劳食品安全文化深入人心。

麦当劳自进入中国市场后就在不断扩大，在长久经营下，麦当劳如今在国内已经拥有将近5000家的麦当劳餐厅，员工人数更是超过了18万。而这么多年，麦当劳食品安全一直都是发展中的重点内容，不断在建立和完善关于食品安全方面的制度，加强食品安全管理并塑造了属于自己的麦当劳食品安全文化。

麦当劳食品安全管理制度，还有日常操作以及员工食品安全培训的落地与执行等部分有着严格监管。麦当劳身为连锁餐饮企业，在麦当劳食品安全部分加强管理，优化总部到门店的食品安全管理体系，增强检查，制定细化措施打造品牌形象。麦当劳食品安全管理特别严格，这也得到了顾客的认可。麦当劳借助数字化赋能做好从农场到餐桌的食品安全管理，让麦当劳食品安全文化融入到麦当劳的整个运营中，包括员工、加盟商和供应商等各方伙伴，都一起遵循麦当劳提供的食品安全文化。

麦当劳中国的近5000多家餐厅在每日营运过程中，都必须对食品安全进行监控和检查。食品安全数字化系统（Digital Food Safety，简称DFS）是麦当劳实现餐厅食品安全电子化管理的重要工具，它包含了员工每日操作记录、员工健康管理，食品安全学习手册以及训练教学课程。DFS在线系统不但可以协助餐厅管理组完成每日食品安全操作，及时上传操作数据，餐厅管理层也可以实时在线追踪食品安全执行情况，并对餐厅的食品安全异常数据进行预警。DFS也确保了数据的真实性和完整性，它会针对食品安全问题自动进行归类分析，及时找到解决问题的有效模式，协助餐厅加以改善。

在数字食品安全助力下，麦当劳展现出了更强大的食品安全实力。通过数字化工具，麦当劳食品安全监管方面基本做到了无缝插针，让每一位消费者都可以在麦当劳体验到优质就餐环境以及安全的食品。