30年前缔造了中国第一支火腿肠的知名老品牌“春都火腿肠”，在沉寂多年之后，又一次成为市场焦点。

近日，元气森林完成和春都食品股份有限公司的战略合作，除了资金外，双方还将在品牌、市场数据、产品研发、食品安全等层面展开更多深入合作。此举旨在帮助春都火腿肠重返年轻人主导的主流消费市场。

除了春都火腿肠，上海老字号力波啤酒等知名老字号，也悄然成为了“元气森林系”成员。据知情人透露，元气森林内部今年已经正式将“复兴民族老字号”提升为公司战略之一。其核心逻辑是，元气森林通过持续输出管理经验、市场洞察和产品研发等优势，帮助更多老品牌建立和年轻人消费群体的链接。

春都火腿肠可谓众多中华老字号的一个缩影。尤其是饮食圈的老字号代表着许多中国人的共同记忆。随着时光变迁，这些品牌越来越脱离年轻人的需求习惯和健康观念，再加上从上世纪90年代国际饮食巨头的不断收购和挤压，大多数中华老字号逐渐消亡、破产，或者成为市场的边缘品牌。

春都火腿肠的前身是洛阳肉联厂。1987年，春都缔造了中国第一支火腿肠，开创了中国以西式灌肠系列产品为主导的新兴产业。在上世纪80年代，“春都火腿肠”一度风靡全国，占据全国70%的市场份额。

但在随后的发展中，由于管理团队在食物品质、市场竞争等方面的一系列失误，春都火腿肠逐渐被市场淘汰。同在河南的双汇火腿肠则取而代之，成为市场的主流品牌。

而元气森林在食品安全体系、高端研发、市场竞争等领域建立的优势，恰好可以弥补春都火腿肠的不足。作为新消费品牌的代表，元气森林过去几年陆续推出燃茶、气泡水、乳茶、外星人等风靡市场的高端饮料，并在短短一年内落地5座自建工厂，从轻到重打通全部产业链。在和春都等老品牌合作之后，元气森林内部一整套被证明有效的产品方法论，也有望在外部得到复制和移植。

元气森林创始人唐彬森曾表示，中国基础设施建设已经达到世界一流水平，但在消费产业领域，国际品牌依然占据主导位置。中国需要涌现一批可以在全球市场与国际巨头抗衡的新兴消费品牌。

2020年“双11”期间，元气森林同时获得天猫和京东平台水饮品类销量第一，超过长期占据国内市场冠军的“洋品牌”可口可乐。截至目前，元气森林已进入全国400多个便利系统、超过80000家高端商超和便利店。在线上则覆盖天猫、京东等核心电商平台。

业内人士认为，此次元气森林和春都火腿肠的合作，将揭开了中国饮料食品行业新一轮资源整合的序幕。和上世纪90年代外资企业以收购方式消灭、雪藏民族品牌的方法截然相反，这次整合由民族企业主导，其目标是复兴更多民族老品牌，折射的是中国年轻消费群体对于国家自信和民族文化自信的强大认同感。

一个是近年来发展迅速的饮料界的年轻“黑马”，一个是拥有30余年历史的本土品牌；一个具有强大创新研发能力和行业综合资源，一个承载国民记忆和持久品牌魅力。元气森林和春都火腿肠的联姻，也为众多深入困境的“中华老字号”揭示了一条可供借鉴的复兴之路。