记者 孟刚

春节临近，白酒进入消费旺季。近日记者走访发现，部分“调香白酒”打折促销，有的产品直接“买一送一”。专家表示，白酒分类新国标的影响已经显现，随着新国标正式实施的日子临近，企业也借助春节加紧去库存。新国标的实施将对净化白酒生产环节、清理低质低价产能有着积极的作用，也将进一步保障消费者的利益。

部分白酒折扣大

春节前的白酒市场总是热闹的。在白酒企业纷纷宣布提价的同时，记者近日走访市场发现，部分白酒产品却在疯狂打折促销。

记者在北京卜蜂莲花超市朝阳路店的酒水促销专区看到，过道上摆放着打折促销的白酒产品，一堆堆酒箱子堆起来，像一座座小山，有牛栏山、观云等品牌。每有顾客走近这些打折促销的白酒，便有销售人员赶过来推销。“买一送一，从没见过如此大的促销力度。”销售人员如是表示。

记者发现，牛栏山多款产品在打折促销，活动方式主要是买大送小，如购买一瓶43度1升装牛栏山百年陈酿白酒送一瓶375毫升的二锅头白酒；购买一瓶52度、1升装的珍品陈酿则赠送一瓶150毫升的珍品陈酿。

在北京朝阳大悦城地下超市，记者发现，这里的牛栏山产品同样在打折，虽然没有专门的促销专区，也没有明确标明“买一送一”，但在酒水货架上，52度1升装的牛栏山珍品陈酿捆绑一小瓶珍品陈酿出售。货架底层的牛栏山二锅头桶装酒也在捆绑出售，买一桶就送一瓶56度125毫升牛栏山二锅头白酒。

除了线下超市，电商平台促销选择了较为直接的降价模式。如在某电商平台上，“老窖世家喜庆装52度500mL×6整箱装”在进行“闪购价”活动，原价115元，现售价为100元。

去库存顺应新国标

对于部分白酒打折促销的原因，中国酒业智库专家蔡学飞在接受《中国消费者报》记者采访时表示，酒类促销具有节点式特征，越是节庆，酒企的促销活动越是频繁，春节是酒类四大节的重要销售季，促销属于正常情况，也是满足春节市场需求的一种表现。

而在其他专家看来，部分白酒此次促销显示出去库存的迫切需求。“逢年过节，各大白酒品牌便会进行促销，而‘买一送一’这种促销方式，是酒企的常规经营策略，主要目的是去库存。”酒类营销专家肖竹青表示，部分白酒因其配料中含有“食用香料”，新国标生效后只能被称为“配制酒”，不能再叫“白酒”。

肖竹青所说的“新国标”指的是市场监管总局（国家标准委）发布的国家推荐性标准《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》，该标准将于2022年6月1日起正式实施。其中规定使用非谷物食用酒精和食品添加剂的“白酒”今后将不得再称为白酒。按新标准，此类“调香白酒”要从白酒品类中剔除，被划入“配制酒”分类。

记者发现，“牛栏山陈酿”“珍品陈酿”“新一代陈酿”等产品的配料表上明确标有“食用香料”，按照新标准，这些“白酒”将被划为“调香白酒”，不得再称为白酒。

中国食品产业分析师朱丹蓬在接受《中国消费者报》记者采访时也表示：“新国标将于明年6月正式实施，‘调香白酒’进入了倒计时，如果不把库存清掉的话，未来此类产品很难进入流通领域，所以可以预计，今年各品牌的调香酒会在春节做力度较大的促销，以加速整个库存的清理，这样对酒企未来整体的运营都比较有利。”

新国标影响显现

按照新国标，除了牛栏山的部分产品外，泸州老窖、剑南春、老村长也有部分酒不能再称为白酒，比如泸州老窖二曲、52度的老窖醇香、老窖世家喜庆装，以及老窖藏品系列的品之福、藏之道、共赏等，它们的产品标签配料表中均标有食用香料成分。

据悉，牛栏山方面日前回应投资者称，公司参与了新国标修订，也高度重视本次新国标的出台，第一时间组织行业专家和管理层进行研讨。而泸州老窖公司公开回应称，泸州老窖作为新国标的起草人单位之一，其主要涉及的产品“泸州老窖二曲”将很快升级为“黑盖二曲”。“黑盖二曲”将全部采用固态法白酒，原有的产品将被淘汰。

新国标将对整个白酒行业带来不小的影响。蔡学飞认为，新国标虽然不是强制标准，但目前主流白酒企业都已经把它作为一个行业的客观标准高调进行宣传，消费者也将其作为消费的重要参考依据，因此，新国标的出台、实施对于行业的影响非常深远。

“新国标对于酒类消费具有很强的引导作用，为消费者对粮食酒的鉴别提供更多依据，甚至可以说，未来新国标的实施将会直接带来整个国内白酒的品质提升，规范企业经营，而间接作用是进一步推高了白酒酿造门槛，提升了行业整体发展质量。”蔡学飞表示。

朱丹蓬则表示，白酒新国标的实施落地对中国白酒产业结构的提升起到了加持作用。目前，中国白酒已经进入以质量为导向、以品牌为基础的价值时代，提升产业结构，优化产业竞争环境、提升行业集中度有利于国家食品安全的管控，有利于行业良性发展，保障了消费者的权益。