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    • 金龙鱼杭州丰厨预计二季度推出首批产品
    • 2022年02月24日来源:中国证券报·中证网

    提要:金龙鱼近年来着力打造从源头到餐桌全链条闭环,先后布局中央厨房、调味品等新业务领域。目前公司在杭州、重庆、廊坊、西安等地筹建丰厨中央厨房园区。

    金龙鱼近年来着力打造从源头到餐桌全链条闭环,先后布局中央厨房、调味品等新业务领域。目前公司在杭州、重庆、廊坊、西安等地筹建丰厨中央厨房园区,其中,杭州丰厨正处于试产阶段,预计今年第二季度推出首批产品,丰厨中央厨房产品将涵盖学生餐、营养餐、便当、预制菜、调味酱、净菜、面制品等。

    根据《2021-2022中国预制菜行业发展报告》,2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元,预计到2025年,将会突破8300亿元。但另一方面,目前国内预制菜渗透率只有10%-15%,而在日本,预制菜的渗透率已经达到60%以上,可见国内行业未来发展空间巨大。

    金龙鱼在中央厨房领域的布局具备先发优势。公司在全国的既有产业链、销售网络不仅能够有效串联中央厨房上中下游的业务,覆盖从食材原料到餐桌美食的各个环节,同时公司的品牌背书和的运营能力亦能对业务发展形成坚实保障。

    除此之外,丰厨园区也将引进合作伙伴共同拓展中央厨房业务,在园区实现公共配套设施、产品研发、仓储物流、销售渠道等资源共享,为入驻园区客户及餐饮企业提供一站式服务,打造以粮食类主食为核心的中餐工业化生态链平台。

    今年杭州丰厨的落地意味着金龙鱼的中央厨房业务进入元年,随着各地丰厨园区的不断落成,中央厨房业务有望贡献金龙鱼的下一条增长曲线。




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