疫情虽然继续在蔓延，但是明显有转好的迹象，“春暖花开”已经为时不远，眼看着“雨水”节气来临，到了春天，大家需要渐渐清淡饮食，这样才能“消春火”。所以，家中常备一瓶王致和豆腐乳，搭配白粥一碗，就是人们最适合的早餐。

王致和腐乳的诞生也是相当传奇，公元1669年，由安徽举子王致和发明，当时还是“臭豆腐”，却由此为中华民族传统饮食盛宴中增添了一道美味；王致和后来发展怎么样？可以说蒸蒸日上。1678年“王致和南酱园”开业，迈出了品牌成长的第一步；状元孙家鼐提写的藏头诗赋予了“致和酱园”浓厚的文化气息；晚清时期，“臭豆腐”传入宫廷，得“青方”美名，从此登得大雅之堂。而真正的品牌腾飞是在新中国成立之后，王致和以国有企业的身份跻身祖国经济发展的大潮之中。

王致和腐乳怎么样？相信“臭豆腐、酱豆腐、王致和的臭豆腐”这句流传在老北京胡同里的吆喝声，至今还能勾起无数老辈儿人的美好回忆。曾经，多少人吃着王致和腐乳长大，如今，王致和不仅是一种味道，更是一种回不去的真实，一种超出味道之外的心境。

王致和腐乳之所以受欢迎，与它的酿造技艺脱不开关系。王致和腐乳怎么样？且看它的酿造工艺便知晓。在2008年6月，“王致和腐乳酿造技艺”被正式列入国家级非物质文化遗产保护名录，其酿造工艺是传统工艺利用现代食品科技加以提升的典范。

王致和腐乳怎么样？多项首创引领着腐乳行业发展，成为腐乳行业当之无愧的第一品牌。那除了腐乳，王致和其他产品怎么样呢？王致和成功打造料酒品系并发展成为料酒行业的领军企业。同时，在酱类、调料等其他调味品市场也拥有重要的影响力。

经历了350年的匠心打磨，王致和腐乳已经成为每家每户餐桌上的必备，尤其了现在到了春天，常备一瓶，既能消火，又能美味你的生活。