水作为生命之源，饮水健康关乎千家万户的幸福生活，是消费者生活需求的重中之重，更是实现全民健康的根基。奥维云网数据显示，受疫情影响，健康饮水理念深入人心，消费者对饮水的需求不再局限于安全层面，而是向健康迈进。日本医学教授藤田纮一郎提出：水是药，但矿泉水才是最好的药。因此，富含营养成分的矿泉水越来越受现代人推崇，成为饮用水界的风靡品类。

当下人们可选择的矿泉水真的健康吗？

矿泉水正如其名，它含有大量的天然矿物质，包括偏硅酸、锶、钙、镁、碳酸氢盐等，对那些真正想要保持身体平衡和健康的人非常有益。因此，大健康时代人们越来越推崇饮用矿泉水，这就造成了市面上出现了各类“矿泉水”选择。

而在商家们的营销噱头下，这些所谓的“矿泉水”真的健康吗。

拿目前市场上最普遍的国产瓶装矿泉水来说，其实大部分并非真正的天然矿泉水，而是在纯净水的基础上添加了矿物质成分的“矿物质水”，这种水对机体的健康保健与天然矿泉有天壤之别。

再看价格昂贵的大牌进口瓶装天然矿泉水，并不是说价格越高就对我们健康越有益。这些水从源头灌装到运输到国内，少则需要3个月以上的运输储存时间，而且在运输储存过程中环境多变，高温高湿度的集装箱环境可能会使塑料瓶溶解渗入水体，导致水质早就不新鲜，入口也存在安全隐患。面对各种人工矿物质水和进口瓶装天然矿泉水的隐患，这个时候人们更迫切希望能够饮用到新鲜的天然矿泉水。

所以就进一步导致有些人为了追求更新鲜的天然矿泉水，甚至亲自到风景区山泉取水，认为这样的矿泉水更天然、更新鲜。但其实这也并不是真的新鲜健康的矿泉水，但这些水体多是来自地表或是浅层自涌泉，可能经过山体腐烂的植被、动物的粪便污染，而且没有经过成熟的过滤消毒系统，这些矿泉水仍然存在健康隐患。

那什么是“新鲜矿泉水”？

不管是普通的亦或进口的矿泉水，还是风景区的浅层山泉水，这些饮水方式要么不新鲜，要么存在卫生隐患，要么不符合人们健康饮水的要求，因此人们迫切需要一种健康的饮水新品类——新鲜矿泉水。那什么是新鲜矿泉水呢？行业相关文件曾指出，新鲜矿泉水是指以地下深层天然矿泉水为生产用源水，不采用脱气、曝气或除铁锰工艺处理，不添加化学添加物，仅经过必要的物理过滤和消毒杀菌等处理方法，现采现灌，密封于一次性真空保鲜软桶中可直接饮用的矿泉水。

从这个定义我们可以看出，新鲜矿泉水有以下这几个特点：首先新鲜矿泉水必须是在特定地质条件下存在，通常是以特定地质构造岩层中纯天然地下矿泉水出现，不受任何种类的污染。通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定，其水源地是一种珍稀的矿产资源。新鲜矿泉水富含对人体有益的矿物质元素，且不添加任何化学添加物，水质安全健康。第三，能新鲜直饮，消费者不需要进行二次加工，也避免了水质会受到污染，既保证每一滴水都是健康安全，又方便快捷。

由此可见，在人们越来越追求健康的生活方式，吃现摘蔬菜、喝鲜榨果汁的今天，新鲜矿泉水的特点是符合大健康时代下人们对饮水要求。新鲜矿泉水这个新品类的出现，将开启人们对健康饮水新的认知，甚至有可能成为一股健康新趋势，撬动饮水行业发展的新增长点，引领全民健康饮水新发展。