午餐肉和火腿肠在人们的生活中比较常见，无论是配方便面还是做菜，都是美味好搭档。但随着市场中各类品牌五花八门，安全隐忧也随之而来，“烤肠用什么肉做的？”“放了哪些添加剂？”“猪肉现在这么贵，1、2块钱的烤肠能吃吗？”……为此，老爸评测从不同渠道购买了9款样品，下面就一起来看看这些烤肠的“真面目”究竟如何！

本次评测的样品费490元+检测费25920元=26410元。

烤肠作为肉类食品，里面会不会添加一些不好的肉？吃了会不会拉肚子？

作为粉丝朋友们最为关注的问题，老爸评测先测了9款烤肠的总瘦肉含量。结果如下：

注：猪肉和鸡肉含量测定是以纯瘦肉为标准换算，不包括猪皮、肥肉、鸡皮、鸡架泥等成分（这些也会贡献部分肉含量）。

没想到的是，有3款线下购买烤肠的总肉含量超过了50%，分别购自某景区、某夜市（台湾烤肠摊）和蓝色便利店，看来路边小吃也不都是“便宜货”嘛~其中景区和夜市的烤肠，都是10块一根，主要肉源是猪肉；而蓝色便利店这款，只要5块一根，主要肉源是鸡肉。

这样一看，“一分价钱一分货”说的还真没错。你愿意少花一半的钱买鸡肉烤肠，还是多花一倍钱买猪肉烤肠呢？

线上买的，只有6号烤肠的总肉含量超过了50%。这款烤肠要6.7元/根，在线上产品中算是高价的了，但猪肉含量和夜市（台湾烤肠摊）买的不相上下，可以算是平替版夜市烤肠了。另外，老爸评测还发现一个神奇的现象：凡是看起来细细长长、肉质偏红的烤肠，实测肉含量都不算高，其中7号烤肠肉含量甚至低到只有4.39%。这种烤肠一般以鸡肉为原料，且肉含量不算太高。因为鸡肉是白肉，为了模拟猪肉的红色，厂家一般会加入色素（比如红曲红、诱惑红）。不过毕竟是模拟的，所以这种烤肠的色泽还是会比猪肉烤肠更红一些，从外观上比较容易看出来。

路边的烤肠总是烤得滋滋冒油，看起来特别勾人食欲。那它的脂肪含量会不会特别高？吃多了会不会胖？9款烤肠脂肪含量的结果如下：

从结果看来，脂肪含量最高的是夜市（台湾烤肠摊）的烤肠。看来它不仅瘦肉多，肥膘也有不少，加的都是实打实的肉（和脂肪）。不知道这个脂肪含量会不会劝退你们？根据老爸评测的实测，这些烤肠平均脂肪含量和大多数午餐肉的脂肪含量差不多，不算太低。不过大家也不用太担心，虽然烤肠的脂肪含量不算低，但胜在每根的量比较少。

看到这里，不少小伙伴想必已经开始跃跃欲试了：是不是以后就可以放心大吃特吃了么？不知大家是否有注意到，很多小伙伴逛街时喜欢左手一杯奶茶，右手一根烤肠，这些组合起来脂肪含量就不得了了！老爸评测提醒大家，如果实在想吃，下次选一种吃就好了，自制才会带来健康与自由哦！