马上就要进入夏天了,这就意味着晚上街边的小龙虾烧烤配啤酒又要热闹起来了。又有谁能拒绝夏天的这一杯冰镇啤酒呢?但是有一群痛风的老酒鬼们却只能看着别人拥有这份快乐,内心是非常痛苦的。

广义上一般说到痛风,不管是身边的人,还是医生的叮嘱注明要清淡饮食,像海鲜、啤酒、小龙虾之类高嘌呤的饮食就需要忌口了。

其实啤酒本身的嘌呤含量并不高,在10mg/100ml左右,为什么还是不能饮用啤酒呢?

首先啤酒的主要原料是麦芽,啤酒中含有大量的麦芽成分,众所周知麦芽是高嘌呤的食物,所以长期过量饮用啤酒,就会导致人体内的嘌呤含量增加,因为嘌呤代谢所产生的尿酸不能及时排出体外,就使得人体血液中的尿酸含量增加。

并且啤酒中含有酒精成分,酒精不利于尿酸的排泄,所以会增加人体的尿酸含量。酒精进入人体内之后就会就会产生乳酸,大量的乳酸在体内堆积,影响尿酸的正常排泄,就会导致人体内的尿酸浓度升高。

另外酒精进入人体后产生的乳酸也是通过肾脏排出体外,乳酸和尿酸竞争性排泄,就会造成尿液的排泄减少,导致人体内尿酸浓度升高。人体内未及时排出的乳酸也会形成血液酸化尿酸,不易溶解,逐渐在体内形成晶体,也会升高尿酸。

由于这些方面就会使得人体过量饮用啤酒之后引起高尿酸血症或诱发痛风,因此一般都建议痛风的患者不再饮用啤酒。

那痛风患者从此就和啤酒无缘了吗,其实也不然。日本以前就有为了这部分尿酸偏高,有痛风问题的啤酒爱好者推出过无嘌呤啤酒,像朝日的Off和DRY ZERO及三得利的ALL-FREE以及三宝乐的极ZERO啤酒。

有专业测评团队测评过日本的这几款无嘌呤啤酒部分是完全不含嘌呤,部分是含有微量的嘌呤,但是痛风患者是可以饮用的。只是日本的这些无嘌呤啤酒,有些用的是乳酸发酵法,因此这些啤酒被称为发泡酒,由于发泡酒的麦芽使用率只有25%,大量的使用了玉米、大米等作为辅料,因此这些无嘌呤啤酒在瓶身上是不标注麦芽汁含量的。也正因如此,日本的无嘌呤啤酒并不受国内有痛风疾病的啤酒爱好者的喜爱。

而在这几年国内大量的啤酒生产企业都专注于精酿啤酒这个板块的设计研发,注重国潮精酿啤酒的开发,只有少数几家啤酒企业重视到了这部分被痛风困扰着的啤酒爱好者。

南京斯帕塔娜健康科技有限公司便是这少数几家啤酒企业中的一家,与南京大学生命科学学院有着非常紧密的合作,就是为了研发对人类健康有益的消费品。通过数年的努力,成功研发出可以解决啤酒容易导致人体嘌呤升高的难题。

不同于日本企业通过活性炭吸附去除嘌呤和用大米乳酸发酵来减少嘌呤生成率这两个方法。米草啤酒是通过添加互花米草微多浓缩液来达到去除嘌呤的目的。

很多人其实对互花米草并没有概念。互花米草原产于北美洲与南美洲的大西洋沿岸,1963年由中国著名生态学家仲崇信先生自美国引进的一种生长于海滩潮间带的盐沼植物,后经国际著名植物化学家朱海亮教授研究证实互花米草的萃取物中富含人体所需的14种微量元素以及多种矿物质元素,还有高达32%的活性多糖、20.8%的总皂甙和2.15%的总黄酮。因为米草的营养成分可以帮助提高人体免疫力,抑制肿瘤和调节人体新陈代谢平衡,降低血尿酸、降低血糖及降低血脂的作用。也因此添加了互花米草萃取液的啤酒是不含嘌呤,痛风患者可以放心饮用。

除此之外无嘌呤的米草啤酒并不是发泡酒,也不是工业啤酒,是通过艾尔工艺酿造的精酿啤酒,全麦芽发酵,没有添加任何玉米、大米之类的辅料,且没有经过过滤和巴氏除菌。米草啤酒由高达11°P的原麦芽汁浓度,麦芽风味非常的浓郁。

米草啤酒的口味醇香丝滑,入口可以品尝到米草的特有清香,高品质啤酒花的香味与微苦也在入口之后在口腔中绽放开,而麦芽的香气在口腔里久久不会散去,满足了被痛风困扰着的啤酒爱好者对啤酒的高品质要求。

选对啤酒,痛风患者也一样可以拥有啤酒小龙虾的夏天,让痛风患者零痛畅饮也是南京斯帕塔娜健康科技有限公司一直以来的追求。