生生鲩鱼再次游上央视!

3月12日,CCTV-1综合频道《正大综艺》栏目聚焦顺德特色美食——顺德鱼生,向观众展示了生生鲩鱼成为顺德鱼生食材的过程及优点。

这并非生生鲩鱼第一次在央视上露脸,作为顺德鱼生标准食材,生生鲩鱼一直受到央台、省台及地方台等众多媒体的广泛关注。

2021年9月14日CCTV-2财经频道播出的《消费主张》栏目,报道了生生鲩鱼标准化养殖过程。

2021年9月19日CCTV-17农业农村频道播出的《中国三农报道》栏目《丰收节·粤字号》系列专题片,重点讲述了生生鲩鱼的精细化养殖及鲩鱼产业的发展。

此外,生生鲩鱼还曾登上广东广播电视台珠江频道《今日关注》栏目、佛山电视台顺德频道《寻味顺德》栏目等。

广东广播电视台珠江频道《今日关注》栏目

佛山电视台顺德频道《寻味顺德》栏目

央视对生生鲩鱼的持续关注和报道,充分展示了生生鲩鱼在中国鲜活水产品中的地位与影响力,同时也体现了政府及各界对生生农业集团综合实力的肯定与信任。

生生农业集团深耕水产养殖30年,目前已打通涵盖水产良种繁育、渔业装备、水产饲料、健康养殖、水产品加工、冷链物流、智慧农贸、现代农旅的全产业链。现旗下拥有25个标准养殖示范基地共计3万亩水产养殖面积,与水产专业合作社及企业建立产销对接机制带动养殖面积60万亩,是目前中国最大的鲩鱼养殖基地,佛山规模最大、产业链最完整的水产养殖集团企业。

作为牵头单位,生生农业集团制定了《“顺德鱼生”全产业链管控技术规范团体标准》的鲩鱼养殖环节。节目中所展示的用于制作顺德鱼生的生生鲩鱼,品质要求极为严格,需要经历从塘头到餐桌的全方位严格把控。

生生鲩鱼作为广东省名牌产品,生长于集团旗下顺德鱼生标准食材养殖基地、国标一级保护水源——海心沙美丽渔场。这是无居民、无工厂的生态岛,生活区与养殖区严格分离,猫、狗不得出入养殖区,鱼塘里不得有纹沼螺、赤豆螺、长角函螺等,渔场实施定期检测,层层把关,从源头杜绝肝吸虫的存在,确保塘鱼质量安全可靠。

在鲩鱼的整个成长过程中,生生农业集团应用智慧渔业系统进行科学化标准化养殖,并且采取特有的“吊水”工艺,每条生生鲩鱼必须进行60天的净水停食暂养、仿生溪流运动健身、去泥去腥、检验检疫合格才能上市。

不仅如此,生生鲩鱼实施上市一鱼一码,扫一扫便可追溯养殖全过程,切实维护消费知情权和监督权。

生生鲩鱼供港澳20余载,如今销售额超10亿元/年,在佛山大型水产批发市场、佛山高端酒楼市场渗透率超过50%,以纯正的品质、丰富的营养与地道的风味,深受海内外消费者的青睐。

作为顺德鱼生优质食材TOP1供应商,生生与聚福山庄、猪肉婆、捞德顺等众多高端餐饮企业合作,用生生鲩鱼制作的顺德鱼生得到大众高度认可。

食在广东,味在顺德。顺德鱼生是中华美食的活化石,其脍炙人口的秘密,就是鱼本身。生生农业集团将继续发挥全产业链优势,通过精细化智养而成的生生鲩鱼,弘扬“世界美食之都”的饮食文化,将极致美味带上更多消费者的餐桌。