冬瓜有清热解暑，生津止渴的功效，隔三差五吃一次对身体好，选择葵花籽油烹饪它的热量也很低，也很适合减肥的人士吃，配上肉丸一起煮，汤汁简直是太鲜美了，夏天不想做饭的可以试一下这道汤，用金龙鱼食用植物油烹饪清淡可口不油腻，一家人喝很好的~

食材准备：金龙鱼零反式脂肪葵花籽油、金龙鱼芝麻香油、冬瓜、猪肉、生姜、生抽、盐、料酒、蚝油、鸡蛋清。

我们先处理食材，冬瓜去皮，切块备用，生姜切末，猪肉剁成肉沫放入姜末一起，碗中放入一个鸡蛋清，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，顺时针搅拌均匀，腌制10分钟。

开始制作，锅热倒入金龙鱼零反式脂肪葵花籽油，放入冬瓜，翻炒3分钟左右，倒入一汤碗清水，盖上盖子等水开后，转小火，带上手套，用虎口处将腌制好的猪肉捏成丸子状下入锅内。放入盐调味，转大火，水开后将锅内浮沫捞出。等丸子漂浮起来就熟了，放入一勺金龙鱼芝麻香油即可出锅。

我们选择的这款金龙鱼零反式脂肪葵花籽油，100%优选欧洲阳光葵花籽颗粒饱满、品质优良，采用脱壳物理压榨技术，油质好品质高，油滴金黄透亮。最重要的是单不饱和、多不饱和脂肪酸合计平均含量达87%，富含维生素E，易于人体吸收维生素E有抗氧化作用，含量达56mg/100g，多元营养，适合多种烹饪方式。

口感细嫩滑软的丸子，入口即化的冬瓜，非常适合日常食用！