许多朋友是不是尽管家里已经有玉米油、菜籽油这些油但是仍然会买一瓶花生油放在家里，每每做爆炒大菜时都能派上用场。有些朋友比较死磕品牌会较真到底胡姬花和鲁花哪个好，但是实际上选购花生油以下这三点才更值得我们关注。

首先就是至关重要的——正规渠道，一般只要在正规渠道购买的花生油基本不会出现踩坑问题。不要选购来路不明、过期或者外包装标签标识残缺不齐、信息模糊不清的花生油。特别是长辈们很爱去买一些所谓的“土榨”花生油，这些花生油通常出自小作坊，品质和安全都没无法得到保障，有非常大的安全隐患。

其次就是大家应认真查看产品标签上的配料表、质量等级、生产工艺、生产日期、保质期、生产许可证编号、原料原产国等标识信息，特别注意封口是否完整、严密。要注意的是花生油不得添加任何香精香料，不得添加其他食用油类和非食用物质。

此外如果不是家庭人口很多经常下厨的话，建议尽量购买小包装花生油，方便短时间内吃完。购买大桶油的话开封后，最好3个月内吃完，存放时要尽量做到密封、低温、避光和干燥，避免油脂氧化，导致品质降低。一旦花生油闻出有异味（哈喇味或刺激味）或者油体不清亮、有析出物时不可再食用。

做到前面三点后如果你还是比较执着于品牌的选择纠结胡姬花和鲁花哪个好，不妨看看我们家一直在用的胡姬花古法花生油。之所以家里爱用它是因为我发现它的古法榨油技艺在2015年被青岛市非物质文化遗产名录收录，所以勾起了我对胡姬花古法花生油的好奇。买回家做了几次饭，发现真的香气扑鼻连厨艺不好的我做出来的菜都能成功拿下家人的胃。关注花生油品牌的朋友可以买来尝试一下哦~