食用油行业是粮油加工和食品加工行业的重要组成部分,市场规模增长迅速,消费者对食用油的要求也不断提高。植物油的获取约始于东汉,在三国时期,人们已大量使用芝麻油。作为沧州小磨香油的代表企业,沧州真十年华香油有限公司近日入选央视新媒体直播选品活动,展示了其在小磨香油和芝麻酱产品品质方面的古法工艺和匠心传承,并以十几年来对产品纯正性的高要求,赢得了广大消费者的认可和市场的关注。

沧州真十年华香油有限公司成立于2013年10月,现有厂房3500平米,全部不锈钢自动化流程生产设备,生产能力为日加工芝麻12000斤。公司现有专业技术人员10人,15年以上的专业技术人员7人。 其前身是成立于2006年的运河区真十年华香油加工厂,当时正值调和香油疯狂的时期,沧州真十年华香油有限公司负责人付瑞刚决定只做纯小磨香油、纯芝麻酱,用十年的时间创造一个品牌。2010年5月,迁址建厂房,除了经营“真十年华”自己的品牌之外,也开始为沧州盐百集团定制自有品牌小磨香油、芝麻酱。2013年5月,再搬新厂房,沧州真十年华香油有限公司开业,成为小微企业。2015年4月开始,为沧州意明集团、沧州华北商厦集团定制自有品牌,之后又陆续为多家商贸公司、电商定制自有品牌。从这年开始,企业进入快速发展时期。2017年4月开始再次扩建厂房,炒锅由煤改气,设备实现全面升级。2019年4月开始做电商。2021年7月开始为直播带货一件代发。

沧州真十年华只生产纯小磨香油和纯芝麻酱,不生产调和香油和黑芝麻香油,也不生产花生酱和花生芝麻混合酱,不会降低产品质量去迎合市场,只寻求认可其经营理念的合作客户。付瑞刚表示:企业生产的小磨香油一直可以达到2008版国家强制执行标准GB8233-2008的标准要求,其中脂肪酸的检测项目就有十六项,能够更有效的检测香油的纯正性,并且经得住任何检测机构的检测。公司经营十七年来,靠的是没有卖过一滴假油,没有用过一滴香精的诚信;靠的是好原料出好产品的质量;更靠的是用良心做事的人品!

选品活动现场,付瑞刚也介绍了小磨香油及小磨麻酱的常识和鉴别方法:

1、香油按照制作工艺分为:水代法和压榨法。水代法制作出来的香油称之为小磨香油;压榨法制作出来的香油一般称为芝麻油。小磨香油采用石磨工艺,水代法,其香油醇厚浓香,是压榨香油无法超越的。

2、香油的香味大小取决于芝麻的生长气候环境,温带气候生长的芝麻,做出油来香味就大;热带气候生长的芝麻,做出油来香味就小。

3、以苦辨别真假:品一口香油(一瓶香油静止一段时间,用吸管吸取底部的油),微微发苦的是纯香油。原因是香油的比重比其他油都小,假如掺入一部分其他油品,假油会沉淀在瓶子的底部,这就是为什么有的香油吃到下半部分不香了的原因。

4、闻味鉴别小磨香油和压榨香油:小磨香油的香味要比压榨香油浓郁,压榨香油闻起来会有明显的糊味儿,而小磨香油没有糊味儿。

5、品尝纯芝麻酱也会微微发苦,掺入花生后会微微发甜。

作为央视新媒体直播选品活动的入选企业,沧州真十年华香油有限公司将继续坚持“只生产良心食品,永远走货真价实之路”的经营理念。继续为消费者提供安全、纯正的小磨香油和纯芝麻酱。生产所需原料依然会使用温带气候区生长周期长的芝麻,采用传统石磨工艺水代法,保证其醇厚浓香。