9月23-24日，由中国食品发酵工业研究院主办的第五届中国GI（血糖生成指数）国际会议（下文称“中国GI国际会议”）在北京顺利召开。

本届GI国际大会由中国食品发酵工业研究院与热心肠研究院联合举办，大会邀请了中国保健协会、中国社会科学院、中国疾病预防控制中心、澳洲悉尼大学、多伦多大学、新加坡国立大学、北京协和医院、中国食品发酵工业研究院等众多业内研究推行GI概念的权威机构及专家学者参加并发表议题演讲。

中国食品发酵工业研究院于2019年获澳大利亚GI基金会认证的国际GI测试实验室资质，并于2020年获得悉尼大学国际GI数据库大陆地区独家版权，是国内针对GI食品科学研究的专业平台。近5年来，与加拿大、瑞士、德国、丹麦等行业泰斗、行业大家进行学术交流，并通过举办中国GI国际会议大力推动低GI全民认知及行业发展，为大健康产业的发展注入新动能。

中国保健协会副理事长兼秘书长张志强、中国食品科学技术学会副秘书长刘昊宇、中国食品发酵工业研究院党委书记、总经理肖丹为大会作了开场致辞。国内外低GI行业专家、学者、企业代表围绕行业前沿学术进行了深入的交流研讨，共同推动我国GI 食品行业发展，促进食品、健康、餐饮、卫生等相关行业的转型升级。

中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建在围绕“对低GI食品产业发展的思考—基于‘双转变’和食品消费的视角”的主题报告，他提到当前我国糖尿病和糖尿病前期患者的增长速度迅猛，通过低GI食品功能化的发展路径实现为糖尿病患者提供更加便捷更为科学的健康管理指导。低GI食品不仅对健康控糖具有重要的意义，也具有广阔的市场情景。

作为低GI健康主食行业里低GI大米的领军企业，江南米道也受邀请参加了此次大会。江南米道创始人（总经理）陈媛女士在会议上分享了关于《低GI稻米产业链创新与低GI生活》的主题演讲。

江南米道总经理陈媛女士发表主题演讲

响应“健康中国2030规划-要把人民健康发展放在优先发展的战略地位”的号召，肩负着“让控糖人群都能吃上健康营养主食”使命的江南米道向国内外相关领域与企业单位共同分享投身低GI稻米全产业链研创的项目初心，及推广低GI健康饮食方案的产品开发理念，旨在为低GI健康食品行业发展助力。

随着当下生活节奏、饮食习惯和食物构成的改变，糖尿病、心血管疾病、肥胖症、高脂血症、高血压等慢病患病比例不断上升，“控糖”已成为目前全球性重大的公共卫生问题。预防糖尿病的关键在于科学合理的膳食结构，碳水化合物的质量十分重要。同时随着国人对生活品质要求的逐渐提高，已经有越来越多用户开始关注低GI饮食，尤其是低GI主食食品。

江南米道总经理陈媛女士发表主题演讲

与此同时，江南米道企业洞察市场需求，旗下品牌及产品多元化发展，为不同受众群体提供专业化、定制化的科学营养配米方案。从消费场景入手，针对慢糖管理、全家营养均衡、控糖控重优碳瘦身等场景需求，专研功能米品升级和杂粮混配方案，出品多款低GI新概念系列主粮，为中国家庭定制健康营养主食方案。

最后，本次大会通过来自食品行业科研机构、高校、企业代表等专业评审，江南米道企业作为低GI功能稻米代表荣获了本届“年度GI产业先锋奖”。从科研育种、稻米加工、渠道流通，江南米道无疑已经成为国内低GI健康稻米的先行者。

主题演讲的最后，陈媛表示江南米道除了匠心育种和突破功能性稻米的品质升级，更希望将米道的低GI健康生活方式和理念传递出去。江南米道将坚持打造低GI稻米品牌生活体验馆、通过研学科普活动、低GI体验沙龙、文化艺术展等不同形式开展活动传播，向更多用户全方位科普低GI稻米的产品开发和低GI健康科学的膳食理念。