燕陵蜜酒(原中华蜜酒),源自中国金丝小枣之乡山东乐陵市的燕陵生物科技有限公司,以其传统的低度养生酒制作工艺和匠心独具的品质,成为蜂蜜酒行业内的引领者。近日,德州燕陵生物科技有限公司成功入围央视新媒体直播盛典,向全国观众展示燕陵中华蜜酒的独特魅力。

胡述云先生,出生于山东枣庄,是燕陵蜜酒(原中华蜜酒)的创始人。作为高级工程师、高级酿造师、高级品评师,他带领团队在1985年承担了国家科委星火计划项目“纯发酵蜂蜜酒工艺的研究”。通过对蜂蜜酒控温发酵中菌种的筛选与分离驯化,他解决了关键技术问题,为蜂蜜酒的生产奠定了基础。1988年,胡述云先生荣获国家科技进步二等奖,成为国内食品发酵行业中的开创者。

1988年7月纯发酵蜂蜜酒工艺的研究荣获国家科技进步二等奖

1988年,胡述云先生荣获国家科技进步二等奖

德州燕陵生物科技有限公司,前身为乐陵县酿酒厂,创立于1944年。在胡述云先生的领导下,公司经过几轮深化合作和改制,已经发展成为一家集科研、基地、生产、销售于一体的现代化企业。燕陵生物的产品,包括蜂蜜型、王浆型、花粉型等低度养生酒,全部采用荣获国家科技进步二等奖的控温纯发酵工艺,保持了产品的纯正口感与天然营养。胡述云先生表示:“我们将以更加开放的姿态,向全国观众展示燕陵蜜酒的酿造过程、文化内涵,以及我们的匠心精神。希望通过这次直播,让更多人了解、喜爱我们的传统低度养生酒。”

燕陵蜜酒依托乐陵市50万亩得天独厚的枣花蜂蜜资源,采用低温纯发酵工艺酿制而成。在酿制过程中,不调糖、不调酸、不勾兑酒精、不添加任何食品添加剂,最大限度保持了蜜酒的原生口感。其独特的工艺使得产品不仅富含蜂蜜的营养成分,更通过有机酿造与生物反应,提高了人体必需的多种氨基酸含量。这种养生酒在国际市场上备受青睐,成为中国第一款走向世界的低度养生酒。

另外,燕陵生物为了解决本市大量散落枣资源浪费问题,挖掘启用了起源于秦朝方士徐福的红枣自然固态发酵酿酒技术,生产红枣蒸馏酒(高度白酒)和红枣白兰地。其中红枣白兰地无论从色泽还是口感,可与法国葡萄白兰地相媲美。该工艺完全用散落枣酿制,全程不用一粒粮食,是“以果代粮”的典范,符合国家粮食安全战略。目前,燕陵生物正在建造年产2万吨红枣自然固态发酵酿酒生产线,建成投产后,每年可节约粮食8万吨。

燕陵生物始终秉持“匠心铸就品质,匠心铸造品牌”的核心价值观。在传承人胡述云的带领下,公司突出技术创新和产品创新,凭借先进的酿造技术和科学的管理模式,始终保持产品出厂合格率100%。通过央视新媒体直播,燕陵蜜酒必将被更多的国内外消费者所认可,为其打造中国低度养生酒领域的世界级民族品牌而注入活力。燕陵蜜酒,以匠心酿好酒,好酒传千年,成为中国蜂蜜酒产业的领军品牌。此次直播将成为其展示低度养生酒魅力、促进燕陵蜜酒文化传承的新平台,也将为燕陵蜜酒(原中华蜜酒)在国际市场上赢得更多关注和认可。