随着预制菜市场的火热,市面上出现了越来越多的预制菜品牌,为大家提供着丰富的选择。作为立足餐饮市场多年的卤味品牌,紫燕百味鸡在2022年也布局到了预制菜行列,并且不断创新菜品,目前品牌已有40余道预制菜,为消费者提供了丰富的选择。近来,紫燕百味鸡推出的冷吃千层肚预制菜,就凭借优质的原材料和地道的川味,虏获了一众消费者的心。

一直非常注重原材料品质的紫燕百味鸡,在预制菜原料选择上也十分用心。一般来讲,鲜毛肚多为黑褐色,因其内壁有一层不易去除的黑膜,闻起来带有些许腥味。为了降低腥味,一些店家会采用双氧水或其他漂白剂漂白,易产生食品安全问题。而紫燕百味鸡向来从食材源头严格把关,优选品质千层肚,拒绝化学手段,而是通过人工漂洗,呈现出一片片颜色自然、Q弹脆爽的精品毛肚。

作为发源于四川的品牌,紫燕百味鸡的诸多菜品都带有川味特色,这款冷吃千层肚中的红油,用的就是精心调配的川式红油。再搭配紫燕百味鸡三十余年、匠心卤制的招牌汤底,味道让人充满期待。所谓食不厌精,毛肚本身已十分爽脆,而紫燕百味鸡为进一步丰富整道菜的口感,又加入粒粒饱满、浓香酥脆的花生碎,口感层次再一次实现进阶。

带回家之后,制作起来也是非常简单的,解冻后将千层肚开袋,沥干水分后倒入容器中,再倒入香辣红油、调味汁、花生碎等,搅拌均匀就可以直接吃,也可以根据自己的喜好加一些配菜进去,静置几分钟,让千层肚充分入味后食用味道会更好。除此之外,紫燕百味鸡的预制菜品都是已经进行了洗、切、配料、基础烹饪等步骤,消费者带回家之后,只需要进行简单的烹饪即可,加之提前精心调配好的调味料,基本3～5分钟就可以做完一道菜。即便是不会做饭的小白,也可以根据教程步骤做出一道色香味俱全的美味。

在菜品创新方面,紫燕百味鸡会坚持深入洞察市场的需求,紧跟消费者的用餐喜好,进行创新研发,这样打造出的菜品,能够更好的满足消费者需求,让每一个人在紫燕都能找到自己喜欢的卤味。