追求高品质饮食生活时，最关键的是什么呢？从大厨的宴席和美食家的餐桌就可以看出，答案无疑是食材的新鲜度。可是，对于普通人而言，食材从源头到餐桌显然不能用小时来计算，人们通常将食材长时间冷冻储存。然而，保证食材存不坏的冷柜却存在“易结霜、水分流失、口感干柴”的顽固痛点。冷冻保鲜成了横在用户面前的一道难题。

贺扬||撰写

如果打开冷柜，再也没有冰霜黏连，食材表面干干净净；所有食物保留原本色泽，闻到的是食材原本味道；端上餐桌后，吃到的是原鲜口感，生活的幸福感自然大大提升。3月14日，在融汇全球科技风向、凝结领先产品的2024中国家电及消费电子博览会(以下简称AWE2024)，海尔冷柜全球首发双翼驭风鲜冻、HCF鲜冻保湿两大颠覆性科技，给出了无霜、保湿、健康的“鲜冻”新体验。

海尔领鲜系列无霜卧式柜、海尔深冷保湿立式柜、海尔领鲜系列深冷保湿立式柜、海尔元气吧……家电圈在现场看到：一系列搭载颠覆性科技的产品亮相AWE2024，展现的不仅是家庭鲜冻品质的全新高度，更是行业由传统“冷冻”向专业“鲜冻”全面进阶。而在打破家庭冻鲜品质天花板的同时，海尔冷柜还拓展家庭全场景储鲜方案，打破了食材保鲜的场景边界，为用户保鲜“家”。

0结霜、不风干！看AWE上的颠覆性创新

近年来，冷柜行业最核心的焦点无疑是“无霜”。虽然无霜技术在立式柜中已经成熟应用，可受限于卧式柜的形态和制冷方式，加之食材只能堆积式存放，市面上大部分卧式柜也只是做到“减霜”，很难彻底根除冰霜。

同时，冷柜产品在升级中多探索深冷低温、恒温等方向，往往忽视湿度对食材的影响以及对营养的保持，导致很多食材“水分风干”“氧化变色”，端上餐桌时不仅口感发柴，营养也大大流失。

用户的痛点就是科技创新的立足点和出发点。在AWE2024上，海尔冷柜以颠覆性创新给出针对性解决方案：原创双翼驭风鲜冻科技，实现卧式柜领域的“0结霜”；原创HCF鲜冻保湿，实现“风冷不风干”，全面锁住食材的口感、风味、营养。

在AWE2024现场，家电圈就感受到海尔冷柜新品带来的惊喜。比如，海尔冷柜发布的行业第一代高效无霜冷柜，成为冷冻食材保鲜的新选择：基于88项国家专利，海尔领鲜系列无霜卧式柜原创双翼驭风鲜冻科技，让除霜次数降至0。与此同时，更短的送风距离使冷冻能力提升近40%，隐形风道设计释放更大的冷冻空间，树立了行业冷冻新标杆。

搭载HCF鲜冻保湿科技的海尔深冷保湿立式柜、海尔领鲜系列深冷保湿立式柜，则解决了冷冻风干、口感干柴的痛点。据悉，以60余项国家专利为支撑，HCF鲜冻保湿科技改变风循环方式，让冷风不再直吹食材，加上能全时灵敏感知抽屉内湿度的生态植物膜，将抽屉湿度自由平衡在80%-90%，肉类氧化降低40%。

AWE见证着科技的颠覆，同样也见证着用户体验的迭代。海尔冷柜的一项项颠覆性创新正是对用户储鲜需求升级的回响，推动冷柜行业由传统“冷冻”向专业“鲜冻”进阶。

食材保鲜无边界！拓展家庭全场景储鲜方案

如果说由“冷冻”向“鲜冻”进阶，打破的是家庭冻鲜品质的天花板，那么海尔冷柜家庭全场景储鲜方案的布局，则打破了食材保鲜的场景边界。在AWE2024现场，家电圈就体验到全新的家庭全场景冷链解决方案：保鲜场景不止囿于单一的厨房空间，而是扩展到客厅、餐厅、储藏室等全屋空间。

走进不同家庭场景，海尔冷柜根据用户的生活习惯提供了差异化的保鲜服务。在客厅场景中，高颜值的海尔元气吧不仅收纳着年轻人喜欢的气泡水、冰啤酒、鲜草莓，还有晚间护肤必备的水乳和面膜；在储藏室场景中，海尔领鲜系列无霜卧式柜长久鲜冻着一家人爱吃的食材，无论何时打开柜门都是一片无霜的景象，存放的海鲜肉食也依然洁净无冰渣，拿取时不会黏连。

一边是科技的不断颠覆，一边是场景的持续拓展，海尔冷柜引领的是行业未来方向，赢得的则是用户的芳心。中怡康数据显示，2023年海尔冷柜年累份额涨至51.2%，以过半份额位居行业TOP1。在全球市场，欧睿国际数据显示，2023年海尔冷柜全球品牌零售量第一，也是第13次蝉联全球第一。

用科技创新碰撞用户需求，海尔冷柜由此带来更健康、更营养、更新鲜的家庭鲜冻方案。于行业而言，这一轮颠覆性科技的变革，无疑将为行业带来新的增长动能。于自身而言，这一系列的新成果稳固了海尔冷柜长期引领的基石，将助其打开更大的增长空间。