不同行业经营起来千差万别，同一行业经营起来其实也有很大差异。在餐饮业，商户对门店设备的要求就各有讲究：咖啡店要的是高效稳定的制冰机，而冰激凌店则需要视野通透的冷冻展示柜；高档海鲜餐厅在意厨房冰箱的冷冻储鲜效果，而夫妻餐饮小店往往更看重实用性和分储能力。

尽管对产品的需求迥然不同，但已有品牌给出了面面俱到的解决方案。3月27日，海尔冷柜携全系商用厨房冰箱亮相HOTELEX上海展，提供了全场景一站式制冷保鲜方案。从产品布局来看，发布的产品包括海尔全系列厨房冰箱、海尔冰鉴系列制冰机、海尔商用展示柜、海尔-60℃深冷冷柜等全矩阵，满足了餐厅、酒店、饮品店、酒吧、冰激凌店等各类门店的制冷保鲜需求。从用户圈层来看，小到夫妻小店，大到五星酒店，海尔冷柜都带来了贴心方案。

商厨矩阵再拓展！品类多、覆盖广

在HOTELEX上海展现场，海尔冷柜全系商用厨房冰箱悉数亮相。据悉，海尔冷柜现场发布了海纳、节能先锋、海风、海盈全系列厨房冰箱，立式冷藏、立式冷冻、卧式冷冻系列展示柜，冰鉴系列制冰机，以及-60℃深冷冷柜等全产品矩阵，为餐厅、饮品店、冰激凌店等各类餐饮店带来了贴心的制冷保鲜方案。

针对火锅店、海鲜大排档、连锁餐饮店等餐厅，海尔冷柜全面兼顾了后厨存储及前厅展示需求。走进后厨，海尔厨房冰箱有序存放着蔬菜、海鲜肉食，为食客鲜藏原鲜味道；海尔冰鉴制冰机8-20分钟高效制出晶莹剔透的“钻石冰”，薄冰用作冰鲜刺身，中冰、厚冰制成冰爽的冷饮。来到前厅，海尔御风立式冷藏展示柜承装着冰啤、可乐等瓶装饮品，更大的装瓶量给食客提供了丰富的选择。

而对于有冷冻展示需求的冰激凌店，视野佳、占地小的海尔立式冷冻展示柜提供了更优的展示方案。相比同容积卧柜，立式冷冻展示柜不仅占地面积减少48%，而且存放的冰激凌远距离可视，展示效果更优，多层平搁架设计更避免了上下倒货，日常理货更加便捷。

用户圈层再拓宽！从夫妻小店到高档酒店

品类多元、使用场景丰富的商厨产品矩阵更照顾到了各圈层用户的储鲜诉求。就拿海尔厨房冰箱来说，海纳、节能先锋、海风、海盈全系列厨房冰箱为夫妻小店、高档酒店等不同群体、不同规模门店提供了差异化的储鲜方案。

对于大型高档酒店来说，食客往往有着更高的赏鲜要求，并且日常客流量更大，能够兼顾出餐质量和速度的海风系列厨房冰箱是最佳选择。一方面，创新的一体式制冷单元冻得更快、更透、更匀，在25℃室温下，1小时内可迅速达到-18℃，迅速锁住食材的鲜美口感。另一方面，冰箱搭载-7℃软冷冻模式，厨师无需提前化冻，即取即切出餐更快，完美适配用餐高峰的翻台频率。

对于面积不大的夫妻小店，储鲜空间灵活百变的海纳系列厨房冰箱则是个不错的选择。原创双域独立制冷科技，海纳系列厨房冰箱提供了双冷藏、冷藏+冷冻、双冷冻等双空间多样化的食材保鲜方案。商户可以根据经营需求灵活选择搭配，一机尽融各类食材。

在酒店餐饮行业的布局，仅是海尔冷柜的一个缩影。归纳各行各业典型储鲜需求,海尔冷柜因需制宜，不断扩充产品矩阵，在商用领域已经全面覆盖酒店餐饮、商超便利、农贸生鲜、特色经济等全场景，持续为多圈层商户迭代制冷保鲜体验。