李 虓

无论古今,婚礼都是人生最重要的仪式。我国古代的礼法,就特别设计了一整套聘娶婚配的原则和程式,这就是“六礼”。而这其中,婚酒也是重点之一,比如,晋武帝纳王皇后时,要准备“酒米各十二斛”;宋代的公主出嫁,要准备“酒百瓶”。酒与婚礼的结合,更形成了千年流传的交杯酒文化。

一、宋代,出现了“交杯酒”

交杯酒,在古代叫做“合卺”,把一个匏(葫芦)剖成两半,当作饮酒之器。新郎出门亲迎前,家中要备好“四爵合卺”,即四个酒爵加上两个卺。新妇迎进门后,二人面对面席地而坐,面前有酱、菹、醢、肉、饭、酒等,对等分布,按照《昏义》规矩,进行“三饭三饮”,即吃三口手抓黍米饭,用酒浆漱三次口,象征着“合体而同尊卑”,表示夫妇相亲,体同为一,开启共同的日常生活。

后来,历朝历代的婚礼习俗,都有很多变化,但“合卺酒”的习俗却不断丰富。比如,到了宋代,《东京梦华录》和《梦粱录》记载,新郎新娘喝完交杯酒,可将酒杯扔到床下,如果形状是一仰一合,则是大吉之象。而也是从宋代开始,交杯酒一词正式被提出,《尘记》中记载:“古者婚礼合卺,今也双杯彩丝连足,夫妇传饮,谓之交杯”。

时至今日,在当今的婚礼上,喝交杯酒仪式成为最重要的环节之一。男女各自倒酒之后两臂相勾,双目对视,在一片温情和欢乐的笑声中一饮而尽,寓意“一杯交杯酒、天长地也久”。

二、国台酒,有里有面,中国婚酒好选择

中国婚礼离不开酒,有很多历史性原因。比如,古代很多时期,都颁布有禁酒令,只有在婚礼等特定场合才被允许饮用,像《尚书·酒诰》作为中国历史上第一份禁酒令,就规定了只许在特定礼仪场合的情况才可畅饮,人们借婚礼良机才能喝到酒,婚礼之上必然要有酒,酒也显得更加弥足珍贵,用以敬待宾朋。

随着时代的变迁,所用的婚酒,也不尽相同。宋代朱熹的《家礼》记载,婚礼会用到“羊酒”,而清代皇帝溥仪在纳采时,用了76坛花雕酒。近现代中国白酒的流行,白酒越来越成为婚宴用酒。

近年来,酱酒消费热逐渐扩大,酱香型白酒成为国人婚宴用酒的一大流行选择。比如,在山东、广东、河南等地,来自贵州茅台镇的国台国标酒,在各类宴席上越来越流行。

婚酒,虽同样用于礼敬宾朋,但由于是婚礼使用,又增加了诸多要求。包装最好要以红为配色,代表着吉祥和喜庆,最好还要有体现吉祥的元素,像龙与凤。像国台国标酒,就是很好的婚酒。其瓶身通体为中国红,两侧又分别雕琢龙图腾,不仅契合结婚的主题色,而且能够让人联想到寓意,即“新婚好和,龙凤呈祥”,同时也映射着“合卺”之意。

而更深层面来说,婚酒还必须面子与里子兼具,因为参加婚礼的客人,既有亲朋好友,又有贵宾贵宾。所以,婚酒既要大品牌,象征着尊贵感,又要有好品质,让亲朋好友,喝的舒适、符合流行的口感。

还是以国台国标酒为例。品牌上,国台国标酒产自茅台镇,是茅台镇第二大酿酒企业国台酒业的核心大单品。酱酒爱好者都知道,在茅台镇,除了茅台酒,国台酒必然是上佳之选。

近年来,国台酒品牌知名度不断攀升。国台已经连续携手亚布力中国企业家论坛、成为TOP合作伙伴,见证中国顶级商业大咖思想碰撞,先后多次入选央视“品牌强国工程”“民族匠心品牌”,央视黄金时段广告天天播等等。现在,国台已经成为中国新名酒的代表,“大事有国台”“有喜事,喝国台”越来越成为更多人的消费认知。

品质层面,国台酒每年都会在3·15国际消费者权益日,举办新年份国台国标酒的上市发布,在每一瓶酒的瓶子上都标注了酿造年份,代表了1年精酿、3年陶藏、1年涵养,都是满五年真实年份酒。

而就口感来说,国台酒一直坚持“产地正宗,原料正宗,工艺正宗,年份正宗”的四大正宗体系,风格具有酱香型白酒的典型特点,符合广大白酒消费者口感。

正因为,有面子、有寓意、有品质、有口感,符合婚宴用酒的诸多要求,才让国台国标酒成为婚宴用酒、宴席用酒的一大选择。

《白虎通·嫁娶》云:“嫁娶必以春何?春者天地交通,万物始生,阴阳交接之时也”。春季,是结婚的好时节。五一临近,气候宜人,百花齐放,见证着爱情美好。在婚礼这件人生大事上,一定要有优质好酒相伴,国台国标酒是上佳选择。

为感谢广大国粉对国台国标酒厚爱,国台国标酒现推出“办宴席 享好礼”活动:即日起至2024年12月31日,购买国台国标酒产品举办宴会,即可按规则参与活动赢取奖品,不仅有数千元坛酒奖励,还有专属奖励。

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