正在加载数据...
  • 高端制造|生态环保|汽车|房地产|家居建材|家电|服装|时尚前沿|健康|医药|教育培训|能源化工|文旅

    航旅交运|食品饮品|科技|互联网|手机通信|电子|商业|金融保险|证券|安防|人工智能|乡村振兴|综合

  • 当前位置:南方企业新闻网>要闻> 深度阅读>正文内容
    • 喜茶否认大裁员传闻 新式茶饮行业洗牌已开始
    • 2022年02月11日来源:中国网

    提要:“连锁茶饮一直以来的发展都在于快速扩张,而并非盈利能力。”前京东新通路战略负责人孟奇对记者表示,在整体消费趋于保守的大环境下,租金成本和人员成本逐年攀升,部分供应链成本也难以优化的情况下,现在的局面也不难预测到。

    2月9日,喜茶内部正在实施裁员的消息登上热搜,尽管喜茶方面予以否认,但出现在各社交平台的爆料依然引发关注。

    新式茶饮行业在经历大繁荣之后,开始洗牌。2021年,蜜雪冰城、沪上阿姨等多个新式茶饮企业相继融资,茶颜悦色、乐乐茶走出本土市场。奈雪的茶在港交所上市,成为新式茶饮第一股。然而,奈雪的茶日前发布的最新业绩预告,称预计2021年亏损超1亿元,茶颜悦色则试图通过涨价降本增效。

    头部玩家盈利能力下降

    根据媒体援引知情人士消息,喜茶内部已启动裁员,总体涉及30%员工。有员工称全体员工无年终奖,另有说法称“延期发放”。信息安全部门全部裁掉,门店拓展部门被裁50%。

    2月10日,《证券日报》记者就此事与喜茶方面核实,对方回应称:相关传闻皆为不实信息,公司不存在所谓大裁员的情况,年前少量的人员调整为基于年终考核的正常人员调整和优化。同时,员工的年终奖也均已根据绩效表现,于春节前正常发放至员工手中。

    尽管喜茶方面否认大裁员,但是不少媒体援引业内人员消息称,喜茶在此时传出裁员,可能有意在2022年加速上市进程。

    值得注意的是,上市并非一劳永逸。作为新式茶饮行业头部企业,奈雪的茶已经先一步上市。2021年6月份,在多次否认上市传闻后,头顶“新式茶饮第一股”光环的奈雪的茶正式登陆港交所。尽管前一日暗盘交易一度涨超11%,但上市首日奈雪的茶开盘就破发,低开4.75%,当日收于17.12港元/股,跌幅为13.54%,随后,奈雪的茶股价基本处于震荡下滑态势。

    2月8日,奈雪的茶最新业绩预告称,预计2021年营收达到42.8亿元到43.2亿元,经调整亏损为1.35亿元到1.65亿元。

    而喜茶的日子也不如之前好过。据久谦咨询中台数据,喜茶直到2021年三季度时门店数量才突破了800家,达835家门店,门店增长主要集中在一二线城市。除门店增速放缓,喜茶的店均盈利能力也开始下降,从2021年7月起,喜茶在全国范围内的坪效与店均收入开始下滑。以2021年10月份数据为例,喜茶门店均收入与销售坪效环比7月份下滑了19%、18%;与上一年同期相比,则下滑了35%、32%。

    “连锁茶饮一直以来的发展都在于快速扩张,而并非盈利能力。”前京东新通路战略负责人孟奇对《证券日报》记者表示,在整体消费趋于保守的大环境下,租金成本和人员成本逐年攀升,部分供应链成本也难以优化的情况下,现在的局面也不难预测到。

    腰部玩家降本增效

    除了上述两家头部企业,茶颜悦色、乐乐茶等区域性新式茶饮品牌的日子同样不好过。

    2021年11月份,长沙网红品牌茶颜悦色因关闭87家门店登上热搜。一个月后,茶颜悦色因员工薪酬低发生激烈争吵再度登上热搜。茶颜悦色创始人发布内部道歉信时透露,疫情期间茶颜悦色一个月亏损2000多万元。

    彼时,茶颜悦色在微博表示:“这轮已经是2021年的第三次临时集中关店,疫情缓和后临时关闭的店会逐步复开。”

    比门店恢复来的更快的是涨价。1月5日,茶颜悦色在其官方公众号发布产品涨价通知,范围主要集中在奶茶产品,大部分普调1元。而上一次调价还是2016年。

    在外界眼中,“一茶难求”、黄牛代买等盛况不再的茶颜悦色,此时提价更像是控制成本、追求利润组合拳中的一招。

    此外,乐乐茶也在去年10月15日宣布西安最后一家门店停止营业,暂时告别西安市场。而在茶颜悦色、乐乐茶降本增效的同时,喜茶和奈雪的茶逆风而行:喜茶将部分产品的价格下调1至5元左右,奈雪的茶推出“限时轻松购”变相降价。随即,头部玩家的反向操作引发热议。

    “我国茶饮市场的竞争已经进入白热化阶段,在品牌厮杀的同时,中式新茶饮已经接近饱和状态,行业红利也在逐渐消退。”中国食品研究院研究员朱丹蓬对《证券日报》记者表示,在此背景下,像喜茶、奈雪的茶这样的头部品牌,也开始转变原有的战略定位,包括关注下线市场、布局中低端市场,满足更多消费者需求。

    疫情影响叠加门店数量剧增,近两年不少新式茶饮品牌的日子并不好过。《2021新茶饮研究报告》指出,未来2到3年,新茶饮市场收入增速会阶段性放缓,其原因之一就是下沉市场的盘整、西部北部市场的开发。国海证券研报指出,从地域上来看,新茶饮品牌在一二线城市的市场已经趋近饱和,需转向下沉市场寻求新的增长点。



    版权及免责声明:
    1. 任何单位或个人认为南方企业新闻网的内容可能涉嫌侵犯其合法权益,应及时向南方企业新闻网书面反馈,并提供相关证明材料和理由,本网站在收到上述文件并审核后,会采取相应处理措施。
    2. 南方企业新闻网对于任何包含、经由链接、下载或其它途径所获得的有关本网站的任何内容、信息或广告,不声明或保证其正确性或可靠性。用户自行承担使用本网站的风险。
    3. 如因版权和其它问题需要同本网联系的,请在文章刊发后30日内进行。联系电话:01083834755 邮箱:news@senn.com.cn

    责任编辑:蔡媛媛
    相关新闻更多
      没有关键字相关信息!
    文章排行榜
    官方微博