2020年是全民厨艺开挂的一年，下过厨的人都知道，烹饪可不是简单的体力活，翻炒倒调料可不是看起来那么容易，有时一勺油，都会难倒家里掌勺多年的“厨师”，虽然吃得不多，可“油”的讲究可不小。吃哪种油更好？标签上的脂肪酸配比需不需要注意？今天金龙鱼调和油就来划重点，助你搞懂“油”的那些事。

图：调和油

其实，每一种植物油都各有其特点和脂肪酸配比，比如玉米油、葵花籽油的优势脂肪酸是亚油酸，口味清淡，深受“三高人士”的喜爱；而亚麻籽油富含α-亚麻酸，用来凉拌风味较佳；橄榄油、菜籽油则富含油酸，独特的风味颇受青睐。通过植物油外包装的成分表，也可以看到三种脂肪酸的含量，但单一油种的脂肪酸构成不同，营养特点也不同，长期食用单一油种很难做到脂肪酸的合理搭配摄入。

“一种油，一辈子”的做法显然已经out，所以日常用油更提倡“换着吃”或“调着吃”，可做起植物油均衡营养的功课很麻烦，如何才能保证营养均衡？可以选择科学配比的调和油。金龙鱼调和油是国内最早将脂肪酸平衡理念应用于实践中的粮油品牌，研制出的金龙鱼1:1:1调和油是中国好几代家庭的记忆，并一直坚持传达膳食脂肪酸平衡的健康理念。

图：调和油

金龙鱼调和油可不是简单的将几种油混合，而是兼顾营养学知识和全国居民的饮食现状，选择8种不同的食用植物油调配制成，让调和油中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸比例更加均衡接近1:1:1。经科学调配的金龙鱼1:1:1调和油，不仅味道丰富可口，还能免去自行调配的不合理与不规范，日常烹饪更安心。

食油一小勺讲究可不少，油的这些事你get了吗？觉得“换着吃”麻烦，不妨试试科学配比的调和油，金龙鱼调和油黄金比例，日常烹饪好选择，下厨不再担心油的事！