前不久，一场有关食品类的行业盛会——2023广东省食品行业高质量发展主题论坛顺利落下帷幕。据了解，此次论坛由广东省食品流通协会举办，广东省食品流通协会副会长、理事、会员共130余人出席大会。

会上，7位食品行业专业讲师针对当前我国正积极推进食品高质量发展为主体、国内国际相互促进的新发展格局，共同分析食品行业所面临新形势和对策，把脉食品行业发展趋势，探讨未来发展大计，谋划广东省食品行业高质量发展之路。值得关注的是，作为社区生鲜行业领军品牌的钱大妈也受邀参与了该项盛会，并且，钱大妈质控中心品控部负责人曲红阳作为零售端代表，还与嘉宾分享了“不卖隔夜肉”的社区生鲜连锁品牌钱大妈的全链路品质管理体系。众所周知，钱大妈自创立以来始终致力于为消费者提供新鲜、便捷、优选的生鲜食材，践行“让每一餐都新鲜”的企业使命，经过多年的发展，在全国拥有3000余家门店，服务家庭超1000万。

通过基地质量前置管控体系、供应商品控管理体系、生鲜仓库来货质检、供应链配送监控体系、门店规范经营等，钱大妈构建了完善、精细的全链路品质管理体系，从源头解决食品安全的痛点，实现前置管控，提升供应链的运转效率，并实现品质赋能。

不仅如此，为了全面实现优中选优的原则，促成商品流转全程可见。，钱大妈还着力提高质检水平，打磨相关细节。基于此，钱大妈通过商品登记、品质抽检、定装定量、过程巡检实现全流程、在线化、移动化；在溯源系统中，钱大妈通过扫码查询实现消费者可查可视、买得放心，政府部门食品全流程监督数字化及标准化、管理安心，而钱大妈则有效提升品质管理水平，真正打造了安全放心的商品供应链。

以理念指导实践，以实践促品牌升华。钱大妈在10余年的品牌历程中不断进取，携手全体加盟商共同推进行业发展向前，构成了一个颇具代表性和前瞻性的经营体系，实现了品牌的快速成长。未来，钱大妈也将继续秉承“不卖隔夜肉”的理念，持之以恒，守护千家万户的“餐桌幸福”！