股票行情快报：截至2023年3月15日收盘预测全聚德(002186)3月16日主力资金上涨。提到预制菜，相信许多熟悉全聚德集团的老顾客肯定不会陌生。这一全新品类，正是全聚德集团对于市场需求具备高度敏感性的体现。

早在2020年，全聚德集团在编制集团“十四五”规划（2021年-2025年）时，明确了企业要“双轮驱动、均衡发展”的思路与要求。其中“双轮驱动”，指的是一方面深耕细作餐饮主业，另一方面要对市场进行开疆扩土、做大做强食品业务——预制菜在此时作为一个发展品类，已经被写入全聚德集团 “十四五”规划之中。

全聚德集团的预制菜始终秉承着“多品牌、有计划”的6字方针。全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店，分别代表京味菜系、宫廷菜系、鲁菜和川菜，百余年时间沉淀下来的优质菜品，通过预制菜进入了千家万户的厨房与餐桌。

谈到预制菜未来发展态势，周延龙表示：“全聚德集团十分看好这个极具潜力空间的市场。接下来全聚德集团除继续按照既定规划发展外，还将把多年来对食材的尊重、对厨艺的拿捏、对消费的洞察，运用到更多的预制菜产品上。”期待老字号与新品类碰撞出更靓丽的火花。