鸡蛋自古以来，都是我们每个家庭的必备食物，不仅是补充高营养的佳品，更是家庭餐桌满足味蕾的必备美食。像是溏心蛋、西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、虎皮鸡蛋等都特别受孩子喜爱。不过你吃的鸡蛋真的健康安全吗？要知道如果鸡蛋不新鲜，不仅会流失其营养，更严重的还会导致呕吐、恶心、腹泻等问题。所以我们在挑选鸡蛋的时候就需要额外注重鸡蛋品质。

最近，沈师傅食品有限公司推出了新鲜的55g营养蛋，居然要通过14步才能筛选出健康新鲜的好鸡蛋，今天小编就带大家来看看有必要吗？挑一个鸡蛋需要这么麻烦？这样选的鸡蛋到底怎么样？

4步奠定鸡蛋好基础

想要生产出好鸡蛋，就需要找到优秀的鸡妈妈，并提供健康的生产环境，保障鸡蛋好品质，我们来看看沈师傅是怎么做的呢？

第1步选好址，沈师傅的养殖场地位于山水环绕的四川夹江百茶园，每次进出都会进行消毒，保持鸡苗生长好环境；

第2步挑好鸡苗，所有55g营养蛋的鸡妈妈们都是海灰兰鸡种，自带抗体，不含沙门氏菌；第3步选好料，鸡妈妈们吃的饲料都是由博士团队配备的谷物喂养，营养健康；

第4步挑日期，沈师傅会等到每只鸡妈妈达到黄金产蛋日龄，这个时候的鸡妈妈产蛋营养健康均衡稳定，产出来就是好蛋。

5步确认健康鸡蛋好营养

产出鸡蛋之后可不能懈怠，还得保证每颗鸡蛋是否新鲜，是否达到相应的营养价值标准，沈师傅就通过5步去检查每颗鸡蛋的营养价值。

第1步检测“双A”蛋，每颗新鲜产出的营养蛋都会进行检测，如果哈夫值达到72分以上，就是高新鲜蛋；

第2步检查蛋白浓度，蛋白越浓，表示鸡蛋越新鲜；

第3步能达到生食标准，沈师傅的55g营养蛋通过了沙门氏菌检测，无重金属、抗生素、激素，老人、小孩都能生食；

第4步机器检测，统一的机器化检测让鸡蛋更安全；

第5步检测营养价值，仅一颗55g营养蛋就富含了高优质蛋白，还相当于230ml牛奶蛋白质，其营养价值毋庸置疑。

5步挑选55g营养蛋

沈师傅一直坚持一个标准，送到客户手中的每一颗鸡蛋必须达到55g重量、大小、颜色一致，为此，沈师傅下了不少功夫。

第1步人工挑选鸡蛋，每一颗55g营养蛋都会经过精挑细选，为的就是保证鸡蛋品质；

第2步保重量，对没有达到55g的鸡蛋，沈师傅会淘汰这批鸡蛋，重新挑选新鲜鸡蛋，确保每颗鸡蛋都是55g；

第3步选质量，拒绝裂纹蛋、血蛋、斑点蛋等，保证到达客户手中的蛋都是优质蛋；

第4步可溯源，让客户吃的每一颗鸡蛋都放心；

第5步当日发新鲜蛋，新鲜才会更营养。

看来一颗鸡蛋好不好，要溯源的太多了，为了入口的安全，为了家人吃的健康安心，也要赶紧试试沈师傅55g，只发当天新鲜蛋的这个点也太戳我了，要知道小编我在超市里就没有买到过当天的鸡蛋！