从春至夏，又是一次季节更替，人们的饮食偏好也随之发生变化。各餐饮品牌主动跟上消费者胃的节奏，纷纷上新应季新品。始终以消费者需求为风向标，以产品创新为驱动力的紫燕食品，在夏日这个生机勃勃的季节里，也推出了令食客期待和兴奋的新品——爽脆三丝。从5月17日起，在银川和兰州两地的紫燕百味鸡门店里，消费者就能享受到至臻美味。

今年以来，餐饮行业消费回温明显，并仍呈上升趋势。根据国家统计局数据显示，今年一季度，全国餐饮收入12136亿元，同比增长13.9%，特别是3月份，餐饮收入增长26.3%。刚刚过去的五一黄金周，餐饮市场的火爆也强有力的证明了这一点。消费者对餐饮消费的强劲需求，对于各餐饮品牌来说是历经三年沉寂后，难得的发展机遇。作为佐餐卤制品行业龙头的紫燕食品，已做好准备成为消费者餐饮消费需求的填充者之一，今年的“卤味中国 一城一味”主题活动从4月开始，以月为单位，将陆续在各大城市不断上新产品，在餐饮行业百舸争流中抢得先机。

夏季饮食上要的就是爽口开胃，此次紫燕食品推出的新品脆爽三丝，以消费者食材喜爱度，口感美味度、健康能量指数为衡量标准，严选品质猪皮、脆口贡菜、弹爽素毛肚3种食材，搭配紫燕匠心熬制的川味红油料汁，以紫燕30多年招牌凉拌工艺现拌而成。3种风味，各有爽脆，素毛肚口感像毛肚般柔韧、爽脆有嚼劲；贡菜清香翠绿、响脆爽口，“咯吱咯吱”的口感让人不能自拔；剔透爽弹的猪皮，吸饱浸透香辣红油，入口的一瞬间，汁水在口腔中爆开，口口解馋过瘾，辣味纯正，鲜弹脆爽，越吃越爽，意犹未尽！是健康用餐的省心配，也是绿色用餐的新选择。

以产品创新研发为驱动力，紫燕食品始终注重自身品牌建设，不断增加新产品的研发和投入。在已有的产品研发、行业经验等优势的基础上，紫燕食品大力开展新产品的研发工作，持续推出高品质、多样化的符合消费者需求的产品，进一步抢占佐餐卤制食品的市场，提高自身产品的市场占有率以及品牌影响力。同时，通过契合市场需求的差异化产品的不断面世，丰富和完善公司的产品矩阵，树立公司的品牌特色，以成为佐餐卤制食品创新品类的市场开拓者为前进目标。

走出最初的家禽肉制品深加工范围圈，创新的精神引领着紫燕食品不断更新食材范围，拓宽消费场景，将鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、牛肉、蔬菜、水产制品、豆制品等各种食材都揽进了自己的生产基地，形成了“以鲜货产品为主、预包装产品为辅”的上百种精选卤制美食，从而满足消费者的百变需求。

值得一提的是，今年春季刚在青岛、苏州、徐州、西安、武汉等五座城市上新的爽口蹄花，也将于这个夏日走入太原、南通、济南等城市。以“夫妻肺片”为代表的大单品曾扛起紫燕食品30%的营收，随着紫燕今年的“卤味中国 一城一味”新品接力上市，我们十分期待紫燕食品下一个爆品的出现。