- 从郑佑烧坊看酱酒源地非贵州茅台镇,而是四川茅溪镇
- 2023年12月16日来源:南方企业新闻网
提要:中国酱香酒的源头在四川省泸州市古蔺县茅溪镇:据纪连海作为编纂顾问的《中国酱酒源地述考》记载在明朝万历年间大约400多年前,江西移民郑佑入川,落业到四川省泸州市古蔺县茅溪镇便有了酿酒作坊,这便是郑佑烧坊的由来。家族及其后人一直都在茅溪镇和茅台镇酿酒卖酒。
从郑佑烧坊看酱酒源地非贵州茅台镇,而是四川茅溪镇。
中国酱香酒的源头在四川省泸州市古蔺县茅溪镇:据纪连海作为编纂顾问的《中国酱酒源地述考》记载在明朝万历年间大约400多年前,江西移民郑佑入川,落业到四川省泸州市古蔺县茅溪镇便有了酿酒作坊,这便是郑佑烧坊的由来。家族及其后人一直都在茅溪镇和茅台镇酿酒卖酒。近代最有名的就是茅台酒厂酿酒技术的缔造者,第一代酿酒大师:郑义兴,郑银安,郑永福三兄弟。史称茅台三郑。遵义市委专门下红头文件关心照顾他们。其中郑义兴就是第一任技术厂长。每天郑义兴都是从河对面的茅溪镇摆渡到茅台镇去酒厂上班。
中国酱酒的真正源头在茅台镇对岸的茅溪镇。今年来为了促进酱酒产业良性持续发展,茅溪镇确定了立足区位优势、资源优势,以“酱酒源地、茅溪新镇”为战略定位的总体规划,决定以酱酒产业为核心,打造“酱酒源地,茅溪新镇”——乡镇名片品牌、“酱酒源地·清凉茅溪”——乡村旅游品牌、“酱酒源地·红色茅溪”——红色文化品牌三大品牌,促进全镇一二三产业融合发展。
古蔺县更是明确喊出:擦亮“中国酱酒之乡”金字招牌。聚焦展示、传播和传承酱酒历史文化,创新打造全球最大山谷光影秀以及酱酒文化公园、酱酒文化博物馆、酱酒体验馆、酱酒街区等新型文化体验场景,展现酱酒特别是郎酒的魅力与韵味,擦亮“世界美酒特色产区·中国酱酒之乡”金字招牌。
发展中国白酒特色酒庄,推进基地、企业以“专、精、特、新”模式规划打造酒庄。鼓励郎酒庄园打造成为世界级白酒庄园,推动以二郎名酒名镇、茅溪酱酒文化主题酒庄、潭酒酒庄、永乐特色酒镇等为代表的“名酒·名园”“名酒·名镇”“酒镇·酒庄”特色发展模式,实现特色化、差异化发展,打造集旅游、度假、品调、私人定制等体验营销功能为一体的世界级白酒庄园集群。