简介

寻味天下餐饮文化研究院是经各级部门审批，于2021年9月依法设立的机构。

研究院致力于传播中国饮食文化，建设以“食”为核心的文化生态产业链。秉承“寻找天下美味，弘扬中华美食，繁荣世界饮食文化”的宗旨，通过美食文化品牌、影视传媒、互联网平台等多领域、全方位的布局，用具体内容讲述中国“食”生态，将中华美食的魅力展现给世界，推动中国饮食文化的交流与发展，构建一个多元、和谐、繁荣的饮食文化新世界。

背景及使命

中华饮食文化随着时代的变迁不断丰富，历经千年沉淀，从古老的烹饪技艺到新兴的美食创新，尽管其呈现方式各有不同，但不可否认的是，每一道美食都饱含着特定的历史文化和民族特色。而中国地域的多样性更是赋予了美食无尽的魅力，从北国的咸香豪放到南地的淡雅精致，每一片土地都孕育着以五十六个民族为主体、独具特色的饮食文化。

寻味天下餐饮文化研究院的使命就是深入探索与弘扬中国繁荣的饮食文化，探寻其蕴含的民族记忆与文化精髓，让更多人领略中华美食的博大精深与独特魅力。

产业生态链

美食文化品牌

构筑美食图腾——寻味天下餐饮文化研究院以传承发扬中华饮食文化为核心，聚力打造出“舌尖上的餐厅”等具有鲜明中国特色的美食文化品牌。它们融合了传统文化与现代元素，通过创意策划与多元化营销，向大众展现璀璨的中国美食，深刻感受其中的魅力与深厚的文化底蕴，成为中国美食文化的标志性符号，为中华饮食文化的发展注入全新的活力。

影视媒体矩阵

传播饮食文化——为进一步弘扬中华饮食文化，寻味天下餐饮文化研究院采取多元互联、融合创新的策略，通过影视、传统媒体和自媒体渠道，以美食纪录片、达人直播、网红探店等方式，记录、探索美食背后的故事。并同步杂志、报刊等传统纸媒，全场景、矩阵式传播中华美食，加深人们对中华饮食文化的认知和了解，将中华美食的多样性及背后蕴含的历史文化展示给世界。

互联网数字平台

搭建美食桥梁——寻味天下餐饮文化研究院发行了《舌尖上的美食地图》等多个线上美食推荐、生活服务平台。用户可以直观浏览到附近的美食，享受个性化的推荐与服务，与其他美食爱好者分享交流，了解美食背后的历史与文化。以美食与科技相结合，搭建连接大众与美食的桥梁，为人们提供更加便捷、丰富的美食体验与交流空间。

发展与布局

寻味天下餐饮文化研究院通过多元化产业链发展，布局影视、科技、传媒等领域，形成全渠道、多方位的传播网络，让更多人感受到中国美食的魅力！

同时研究院与各地机构、协会、广播电视台等媒体建立了紧密的合作关系，同时邀请并签约多名体育冠军、知名明星进行品牌代言，通过网红直播、达人推广等线上传播方式，进一步扩大中华饮食文化的影响力，促进中华饮食文化及旗下产业生态链的繁荣与发展。

未来，寻味天下餐饮文化研究院将始终以寻找天下美味，构建饮食新世界为己任，以专业的策略和行动，推动中国饮食文化产业的蓬勃发展，为世界饮食文化的交流与融合贡献更多的力量。

旗下品牌

《舌尖上的餐厅》

《舌尖上的餐厅》是由寻味天下餐饮文化研究院运营的美食文化品牌。

“食在餐厅，味在舌尖”。《舌尖上的餐厅》以“食”为核心，秉承寻找天下美味，发现身边美食的理念。致力于寻找全国各地的传统美食，发掘藏在街头巷尾的特色小店、品质餐厅。以美食纪录片、美食推荐平台、探店点评等多种形式进行品牌打造，通过影视媒体、互联网平台、短视频、食文化交流活动等方式，全方位的传播中国美食的魅力，以“舌尖上的美食地图”美食推荐平台为载体，构建一个生态丰富、内容多元的美食文化圈，为大众打造客观、准确的美食推荐指南，推动中国美食文化的繁荣发展。

为方便大众了解身边的美食，寻味天下餐饮文化研究院发行推出了“舌尖上的美食地图”附近美食推荐平台。由《舌尖上的餐厅》全面运营，通过寻找和发掘，美食地图集合了全国各地的特色美食、品质餐厅，绘制出一张美食推荐地图。打开手机便可了解周围美食，与全国各地的美食爱好者进行交流，让大众离美食更近，吃的更好，生活更好。

同时为了全方位向人们展现美食世界，寻味天下餐饮文化研究院携手《舌尖上的餐厅》，启动了《舌尖上的餐厅》美食纪录片的策划和拍摄，由寻味天下影业筹备制作。纪录片围绕中国人对美食和生活的美好向往，用生动鲜活的人物故事展现出全国各地的美食画卷，用镜头勾勒出不同餐厅的姿态万千。让大家在美食探索之旅中，感知美食百态，感受美食创作者们的故事。

身份：中国美食文化的发扬者、传播者；

宗旨：寻找天下美味，发现身边美食；

使命：寻找藏在街头巷尾的特色美食、品质餐厅，为大众打造客观、准确的美食推荐指南

愿景：打造权威的美食推荐指南，使大众有更好的美食选择

《舌尖上的餐厅》将始终秉承寻找天下美味、发现身边美食的运营理念，以搭建链接大众和美食的桥梁为使命，不断创新，打造专业、客观的美食文化品牌。让更多的人能够享受到美食带来的快乐与满足。

旗下产品

《舌尖上的美食地图》

《舌尖上的美食地图》是集美食推荐、点评、交流于一体的附近美食推荐平台。由寻味天下餐饮文化研究院发行。

美食地图旨在方便大众更快捷的浏览身边的特色美食和品质餐厅，通过权威的推荐和用户真实的点评，让大众有更多的品质美食选择，离美食更近！吃的更好，生活更好！

同时商家可以展现自己的店铺信息，吸引附近更多潜在消费者，提升店铺客流量。

目前“舌尖上的美食地图”附近美食推荐平台已经入驻数万特色美食、品质餐厅，覆盖全国29个省份296个城市500逾县。服务用户200000+，成为众多美食爱好者必备的美食指南。

发展历程：

2021年12月：舌尖上的美食地图上线发布。

2022年03月：美食地图2.1版本发布，更新了商家距离、导航，好店推荐功能，修复了已知问题。    2022年08月：美食地图已收录全国各地特色美食、品质餐厅10000+，覆盖全国29个省份296个城市500逾县，服务用户100000+。

2022年11月：美食地图3.1版本发布，全新的界面设计，更多服务用户及商家的功能推出。

截止2024年，“舌尖上的美食地图”附近美食推荐平台已经收录数万特色美食、品质餐厅，覆盖全国29个省份296个城市500逾县，服务用户200000+。

主要功能：

美食地图：根据美食地图提供的服务，用户可以看到自己周围的推荐美食，配合商家详情、菜品信息、主厨、位置等信息，更丰富的使用户对周围美食的了解。

好店推荐：用户可自主向平台推荐附近的品质美食、餐厅。由“舌尖上的餐厅”官方进行审核，审核通过后将收录至美食地图。

认证查询：商家和用户在认证查询里可以查询已通过推荐美食认证店铺的真伪。

美食足迹：用户根据进入相应的频道，查询自己的浏览记录和收藏、推荐的店铺。

打卡点评：可将到店品尝过的店铺进行打卡标记，同时配合图文、评分方式对店铺进行点评。

《舌尖上的餐厅》美食纪录片

美食纪录片《舌尖上的餐厅》由寻味天下餐饮文化研究院策划指导，寻味天下影业拍摄出品。

纪录片围绕中国人对美食和美好生活的向往，用生动鲜活的人物故事展现出全国各地的美食画卷，用镜头勾勒出不同餐厅的姿态万千。让大家在美食探索之旅中，感知美食百态，感受美食创作者们的故事。届时将于全网同步播出。

民以食为天，在中国几千年饮食文化中，每一道美食都蕴含着其独特的历史底蕴与文化精髓，人们在品尝美味的同时，也感受着一种历史的传承和文化的延续。在观众对饮食要求不断提升的今天，寻找到心仪的美食，是一件即容易又难的事情。

纪录片以此为起点，将镜头聚焦于那些藏在街头巷尾，就在身边却从未发现的一个个具有烟火气的特色小店，宽阔的大街上每次路过都驻足投目的一家家窗明几亮的品质餐厅。从传统的老字号到新兴的网红餐厅，用镜头勾勒出不同餐厅的姿态万千，使观众在美食探索之旅中，领略到厨师们精湛的技艺，对食材的敬畏和对味道的极致追求，聆听美食创作者们的经营之道，感知美食百态，感受美食创作者们的故事。

下属公司

寻味天下影业（北京）有限公司

寻味天下影业（北京）有限公司隶属于寻味天下餐饮文化研究院，于2022年3月于北京市海淀区挂牌成立。

自成立以来，公司专注于美食文化相关内容的影视节目、纪录片的制作与出品。秉承“以食为媒，镜头为笔，影像为纸”的核心理念，记录那些你不曾听过的特色美食，展现藏在街头巷尾的民间美味，传承专属国人的“色香味”。通过高品质、富有创意的影视作品，将中国丰富多彩的饮食文化呈现给全世界的观众。

在镜头下，美食不仅仅是味蕾的盛宴，更是文化的传承与展现。公司力求通过每一部作品让美食的魅力跨越语言和文化的障碍，触动人们的心灵，成为不同背景下人们共同的语言和桥梁，推动美食文化的交流与融合，传播中华饮食文化、促进世界文化多样性。

宗旨：打造高品质、富有创意的荧幕作品

使命：以食为媒，镜头为笔，影像为纸”的理念，通过高品质、富有创意的影视作品，将中国丰富多彩的饮食文化呈现给全世界的观众。

愿景：成为权威的饮食文化影视制作、发行机构

未来，寻味天下影业期待用镜头勾勒出一篇篇属于美食的荧幕世界，不断开拓创新，制作出更多精彩的美食文化影视作品，弘扬中华饮食文化，让更多人了解美食背后的人文、历史故事，感受中华饮食文化的博大精深和独特魅力。