在大众健康意识不断提升，消费理念转向追求健康、营养的背景下，饮品市场也迎来新的变革。无糖茶饮、无糖气泡水等饮品纷纷涌现，健康饮品备受关注，其中六个核桃因其“经常用脑，多喝六个核桃”的广告语广为人知。然而，核桃是否真能补脑一直存在争议，甚至有人质疑其为“智商税”。

但在前不久，这一局面迎来重大转机。2024核桃与脑健康科学大会上，发布了国内首部《核桃与脑健康科学》，为核桃健脑提供了权威的科学依据。书中阐述了核桃改善记忆力的七大科学原理，包括核桃含有的抗氧化肽等活性成分能缓解神经细胞氧化应激；其含有的ω-3脂肪酸等可抑制炎症、干预β-淀粉样蛋白代谢；乙醇提取物等能促进突触可塑性；衍生肽等可维护血脑屏障完整性；活性肽能促进海马体自噬以及调节神经递质合成与释放等。这些科学实证意义非凡，不仅让大众对核桃健脑有了更科学的认知，也消除了对六个核桃是“智商税”的疑虑，为其发展提供了坚实的科学支撑。

六个核桃一直致力于国民脑营养脑健康领域的探索研究。以核桃仁为原材料，开发出多款健康饮品，如“六个核桃 2430”。中国疾控中心营养与健康所中心实验室的研究显示，受试者每天饮用由六个核桃提供的核桃乳饮品30天，记忆相关指标有显著提高，证明了每天坚持食用一定量核桃对记忆有积极作用。

六个核桃2430系列，每罐含24克核桃仁，实现了营养补充的定量化和日常化。在技术方面，六个核桃不断创新，其“5·3·28”工艺等领先行业。在产品方面，推出多个系列，满足不同消费者群体需求。六个核桃以科学为引领，在脑健康饮品领域不断前行。未来，相信六个核桃将继续秉持科学精神，为消费者带来更多优质产品，为健康饮品行业发展贡献力量，在核桃产业及脑健康领域持续绽放光彩。