第23届“徐公·三情茶会”如约而至。刚获得“国际茶叶大奖花茶品类金奖”的碧潭飘雪高品质茉莉花茶以这份世界级荣誉致敬其创制人、中国制茶大师徐金华，同时也激励着竹叶青茶业继续传承匠心，深耕品质，让世界更多人一品中国花茶的独特魅力。

匠心窨制，实现茶香与花香的诗意融合

事实上，碧潭飘雪由来已久。早在上世纪70年代初，徐公就职于新津县文化馆馆长时，就爱好历史文化的研究。在对茶文化的深入探究中，发现过了年的素茶，味道变淡，而加一些花料可以提香。恰逢新津盛产茉莉花，于是徐公便与夫人以绿茶为底，茉莉花为料，采用传统手法混合窨制，再经柴火烘焙细炒，将绿茶与茉莉花的香气相融合，碧潭飘雪的雏形由此诞生。

此后，这款茶成为了徐公招待各路文人墨客的专属茶，赢得了朋友的一致好评，并逐渐声名远播。为进一步提升茶叶品质，徐公在友人的建议下，选用明前绿茶进行窨制，使得碧潭飘雪的茶香与茶味更加醇厚。1992年，在一次友人聚会中，大家提议为“徐公茶”取一个雅名，明前绿茶鲜翠欲滴，雪白茉莉花香四溢，为表达这一意境，众人反复斟酌后才取名为“碧潭飘雪”。画家邓岱昆为其创作藏头诗：“碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘何所似，雪梅散人间”。

匠心传承，造就独一份的中国花茶韵味

碧潭飘雪自诞生之日起，便与中国传统文化意境紧密相连。其匠心工艺不仅是对中国花茶品质的坚守，更是对中国传统文化的一种传承。为让更多人领略到这杯花茶的独特韵味，徐公选择了与竹叶青合作，共同打造这款有文化内涵、有产品质量的中国茶。徐公在2019年将竹叶青生产茉莉花茶的优秀员工秦沥和肖平收为弟子，并作为非遗花茶技艺的第二代传人，让竹叶青将碧潭飘雪这份非遗文化继续发扬光大。

竹叶青茶业不仅匠心传承了徐公的选茶标准和制茶技艺，更在原料上精益求精，选用峨眉山明前绿茶作为茶底，广西横县的双瓣茉莉花作为花料。5斤鲜花，1斤茶坯，经吐香、吸香等工序6-9次精心窨制，使得每一克茶中都融入千朵茉莉芳华，茶香清新花香自然，彼此交融别有一番风味。一入茶汤茶叶根根直立茉莉纷飞起舞，在一汪清凉潭水之上茉莉花瓣轻盈似雪香气四溢；轻啜一口，鲜爽清新，唇齿留香。对这份匠心传承的品质，香港文联副主席吴长江曾作诗“碧潭飘雪谁正宗，追根溯源问徐公。好茶好花巧作配，茶源奇葩出蜀中”表示肯定。

如今，碧潭飘雪早已从徐公的一隅茶室走向国际舞台，让千千万万的茶文化爱好者为之倾心。碧潭飘雪不仅获得英国前首相卡梅伦称赞，还先后两次亮相中日韩领导人会议。2024年碧潭飘雪更是再攀高峰，从30多个国家、50多个类别、400多种茶叶中脱颖而出，成为首个摘得“国际茶叶大奖花茶品类金奖”的中国茶，向世界展示了中国茶文化的深厚底蕴与独特魅力。

未来，碧潭飘雪将继续发挥自身优势，不断创新与发展，让更多人领略到中国花茶的风姿与雅韵，让这份茉莉花香飘向世界的每一个角落。