外卖“三巨头”最近被频繁点名。5月22日，四川天府新区市场监管局对京东外卖平台展开行政约谈。前不久，海南澄迈县相关职能部门、山东滨州惠民县市场监督管理局也约谈了美团、饿了么。自5月13日市场监管总局等多部门联合约谈京东、美团、饿了么之后，短短10天，地方市场监管部门又进行了至少3次公开约谈外卖平台企业，形成联动态势。

自上而下的约谈，对应的是外卖市场白热化的竞争格局。自今年2月份正式宣布进军外卖赛道后，京东外卖日订单量已接近甚至超过2000万单；5月26日，淘宝闪购联合饿了么宣布，日订单量已超4000万单。作为守擂方，美团也表示，“将不惜代价赢得竞争”。

然而，10天内4次被监管部门点名，凸显外卖行业规范整治的紧迫性。从约谈内容来看，平台问题集中于强制“二选一”、低价恶性竞争、商家资质公示不全、食品安全漏洞等，其中食品安全问题尤为突出，折射出激烈竞争中的外卖平台正面临合规与监管的双重考验。

外卖极大地方便了人们的生活，但便捷不能以牺牲安全与公平为代价。随着外卖大战继续，各平台尤其是后起的平台会以更快速度、更大范围扩张。“萝卜快了不洗泥”的俗语，透露出人们对快速发展下商品质量的担忧。外卖跟“萝卜”一样，带着“泥”可不行。监管就是帮“萝卜”去泥的。

外卖是个典型的三边市场，平台一边连接着商家，另一边连接着消费者。在这个过程中，看似庞大的平台和分散的亿万消费者都是处于信息不对称的一方，商家到底靠不靠谱、干不干净，平台和消费者都不一定清楚。有些商家还会利用平台规则漏洞，通过刷好评等手段提升自己的排名和口碑，由此带来的信任危机不仅损害消费者权益，也威胁平台长期发展。

打破这种信息不对称，除了平台要承担主体责任外，由监管部门、消费者、骑手形成“三位一体”的监督网络也要起到助攻作用。平台可简化举报流程，对消费者和骑手的有效反馈给予奖励，调动大家参与监督的积极性。

现阶段外卖平台问题集中暴露，说到底是发展中的烦恼。监管不是要给行业泼冷水，而是为了以规范促进更好发展，就像给高速奔跑的外卖行业系上安全带，该踩刹车的时候提醒减速，该打方向的时候帮忙校准轨道。不要误解监管的意图，更不要借此唱衰、否定平台的努力及行业发展的势头。

我国外卖市场规模巨大，但外卖背后的即时零售市场更大。如果平台能在科技赋能或情绪价值等层面开拓新玩法、新模式，遐想空间就会更大，而这也是平台擅长的事情。毕竟，老百姓对生活的要求早就不止于吃饱，还要吃好、玩好，谁能抓住这个趋势，谁就能在新一轮竞争中站稳脚跟。（本文来源：经济日报 作者：佘 颖）