近年来，在技术端、需求端、供给端、政策端的共同驱动下，我国低温酸奶市场规模逐年扩大。根据《中国低温酸奶市场运营现状调研与发展战略分析报告（2023-2030年）》数据显示，我国低温酸奶市场规模从2016年的261.5亿元增长至588.1亿元。

在低温酸奶市场规模逐渐扩大的同时，品牌间的竞争也越发激烈。与很多品牌面对激烈竞争转而注重营销相反，简爱酸奶仍在坚持品质，通过技术研发和资金投入不断提升奶源的品质，凭借安心奶源成功出圈，成为低温赛道的佼佼者。

简爱自有牧场——父爱牧场于2022年正式投产，它坐落于北纬41°黄金奶源带，常年平均气温保持在17℃左右，还有国家二级水源保护地的滋润，优越自然条件保障了奶源的品质。

除此之外，简爱酸奶还为牛舍走廊两侧配备数十台大型风扇，营造出舒适的牛舍温度；为奶牛们配备了智能项圈，能够实时监测牛只的采食、运动、反刍等信息；专属的“营养师”为奶牛们量身打造营养均衡的饲喂方案；通过引进加拿大TMR饲喂车，实现精准喂养。目前，简爱父爱牧场已连续2年通过SGS“无激素奶牛养殖技术规范”认证。

在营销风气盛行的快节奏时代，简爱酸奶仍能不忘初心慢下来做品质，这不仅使得它能在低温酸奶激烈的竞争中脱颖而出，也使得其收获了一大批忠实的粉丝，做到了口碑与销量双丰收。随着大健康时代的到来以及消费者对于低温乳品消费认知的不断加强，低温酸奶玩家未来想要不断发展做大，做好品牌，打好品质战或许是唯一的出路。