如今人们的工作压力都很大，无暇做饭的人们都选择快餐，让快餐行业迎来火爆，不过在吃快餐的时候，人们对食品安全也是非常关心的。所以麦当劳中国一直处于高速发展中，也是一直将麦当劳食品安全放在首位，希望可以得到顾客、供应商和公共健康社会团体的高度认可。

数字赋能守护食品安全 在麦当劳，每个人都坚持正确的事正确做。从新员工到CEO，人人都是麦当劳食品安全的使者，这是麦当劳对消费者作出的守诺。麦当劳中国首席影响官顾磊在2022年全国食品安全宣传周主场活动上与媒体分享了麦当劳对于食品安全的严格管控。一直以来麦当劳管理食品安全并执行严格的标准制度，而且还把握住了数字化变革带来的新机遇。通过数字化赋能，麦当劳采取了数字化食品安全管理方案，将食品安全文化渗入到了每个环节，还将食品安全的意识带到了人们的心里，变成整个链条上每位麦当劳人的自觉行为，守护顾客舌尖上的食品安全健康。

全员行动守护食品安全 到现在为止，麦当劳经营着的每一家餐厅都有着同样的严格标准，麦当劳食品安全理念的品牌价值高于麦当劳整个资产的价值，食品安全已经成为麦当劳发展过程中的血液。如今麦当劳中国拥有超18万的员工，无论是办公室管理者还是餐厅员工在进入麦当劳的第一天都要参加麦当劳食品安全培训，每位员工每年都必须100%通过麦当劳内部的年度食品安全认证，时刻加深员工内心的食品安全意识。而且2018年麦当劳中国还搭建了一个自有学习平台——麦麦e学，这一平台上已经拥有数量超18万的总用户，每个月的登录人数超13万，这一平台已经成为麦当劳内部重要的食品安全学习工具。只需一台手机，麦当劳员工就可以随时随地进行线上学习和考试、认证、鉴定和追踪。

学习监测两不误 而且麦当劳中国近5000多家餐厅在每日营运过程中都会对麦当劳食品安全进行监控与检查，通过食品安全数字化系统(Digital Food Safety，简称DFS)进行监测。在数字化赋能下，麦当劳已经实现了餐厅食品安全电子化管理，可以更高效的记录员工每天的操作记录和健康管理，里面还包含了食品安全学习手册和食品安全训练教学课程，学习监测两不误。

通过上面的介绍，我们能更清晰的知道麦当劳从源头到餐桌整个过程，对麦当劳食品安全的严格控制，这是麦当劳对食品安全的坚持，也是对所有消费者的负责任。