鏖战激烈的饮用水市场，迎来一匹黑马。

据中研网2023年有关报告显示，饮用桶装水销售额每年在以15～20%的速度增长，已达千亿级市场容量，巨大的投资发展空间催生行业向专业、细分的方向发展。一方面，大众桶装水市场迎来更多的品类，而更值得关注的是，后疫情时代，随着人们消费水平的提高以及保健意识的不断增强，消费者正逐步向天然泉水和高端水消费升级。有专家表示，借助消费升级的东风，高端家庭桶装水将迎来新的增长点。

在此背景下，鼎湖山泉推出新品“真空小巨蛋”专用饮水机。和市面上传统的桶装水配套饮水机的模式不同，“真空小巨蛋”定位“好泉水专用高定机”，以负压真空保鲜的国家发明专利技术、“专水专机”的饮水方案，剑指家庭饮水高端市场。

高端饮水的概念也许将从此刷新：不仅要天然优质山泉水，更要零污染的饮水方案，让用户喝到的第一滴到最后一滴水都全程保鲜。

传统方案先天不足？饮水模式亟待升级

专水专机，为优质水源定制研发做“高定机”，在饮用水市场竞争激烈的背景下，鼎湖山泉为何选择了一条看起来门槛极高的道路？

事实上，存量市场上，大多数高端饮用水选择以瓶装水的形态出现。而针对家庭、商务场所，高端饮用水仍然存在市场空白，目前仅有净水器和传统桶装水两种解决方案。

而针对饮水需求较高的消费者来说，两大解决方案各有其难以弥补的先天不足。净水器难以解决水源问题，不管其定位多么高端，都只能在现有的自来水基础上进行二次净化，对于青睐天然泉水的用户而言，难以做到口感和成分的双重满足。素来对喝水要求较高的广东地区，自备水桶去泉水水源地取水、再回家净化处理饮用成为“老广”的习惯。从专业角度来看，这种取水习惯存在有一定的安全隐患。

另一方面，传统桶装水也存在较大的健康风险。央视科普类节目《是真的吗？》曾经联合检测机构做了一期关于桶装水和自来水的对比实验。实验发现，如果桶装水开封未喝完，第三天桶中的菌落总数已经远远高于国家对饮用水菌落总数的限值。

作为桶装水的天然搭档，饮水机的传统设计也给消费者饮水健康带来一定的威胁。行业规范标准不健全，小品牌充斥市场，“二次污染”问题严重，质量安全问题和健康问题频发。

桶装水技术的推出曾经被誉为饮用水的第三次革命，为千家万户带去比自来水更好、多样化的饮用水。而随着消费者日益升级的饮水需求，桶装水也暴露出一定的安全和健康隐患，桶装水市场亟待二次变革。

鼎湖山泉十年磨一剑，革新全程真鲜饮水方案

如何破解传统饮水市场僵局？鼎湖山泉为其天然优质山泉水推出 “真空小巨蛋”专用饮水机。和市面上传统的桶装水配套饮水机的模式不同，小巨蛋以负压真空保鲜的国家发明专利技术、“专水专机”，用黑科技为用户提供一套具有革新意义的全程真鲜饮水方案。

为了这一天的到来，鼎湖山泉已经准备了至少十年。

作为一家拥有20年历史的山泉水品牌，广东鼎湖山泉一直致力于为用户提供安全卫生、清纯甘甜的天然山泉水。坐拥肇庆鼎湖山及博罗官山两大核心水源地及生产基地，其水质含有均衡的、有益的矿物质和微量元素，溶解及渗透力强，极易被人体吸收，经常饮用有益身体健康。

鼎湖山泉不仅坚持以二十年如一日的精神耕耘天然泉水品质，更从未仅仅停留在提供优质山泉水。“好的水源，这仅仅是一个起点。灌装、存水、取水、饮水，整个过程稍有不慎都会给消费者带来健康风险。鼎湖山泉就是要把零污染和水质保鲜做到全链条。”鼎湖山泉有关负责人表示。

从技术看，鼎湖山泉独有的以“自然密滤”技术为核心的山泉水一体化过滤工艺流程在行业内屈指可数。更投入巨资，以具有国际先进水平的全自动桶装水生产线实现了水源地封装，最大程度地杜绝了灌装阶段的安全隐患。

为进一步提升用户体验，将桶装水饮水安全“最后一步”隐患杜绝在用户取水端，鼎湖山泉主动向前一步，从饮水机的产品设计侧寻求解决方案。早在十年前，鼎湖山泉便开始定制研发取水技术，据了解，其产品设计历经十多版修订，遭遇疫情三年静默依然砥砺前行，最终推出的“高定”饮水机以专利取水器结合负压真空压缩桶，做到了零空气进入、零二次污染，其突破性堪称“黑科技”，最终实现了用户端的技术破局。

真空负压零污染，小巨蛋“黑科技”掀饮水机变革

传统桶装水的水质污染，很大程度就发生在产品开封后的空气进入。当用户开始接水，气泡在水桶中浮起，新鲜即开始损耗，污染开始发生。破解的关键就在于尽可能地避免空气进入。

据了解，“真空小巨蛋”拥有系列国家发明专利技术，“空气零接触上水器及保鲜取液系统”、“软桶新鲜矿泉水灌装装置、工艺以及托瓶设备”、“一次性真空保鲜软桶及真空保鲜取水设备”，可谓以科技的力量为每一滴水从灌装，到储存，再到用户取水的全程保障真空保鲜。

其核心科技“聪明芯”与“风琴桶”令人耳目一新：导水芯上的限位凸起与真空软桶上的密封器件配合，能实现储水桶与导水芯密封结合，从而一举解决传统饮水机气密性差容易被外部空气污染的技术问题。而负压真空压缩桶则呈现风琴般的外观，随着用户取水，软桶将在负压的作用下进行自动压缩折叠，不仅“余水小”，更方便用户取换和回收。

在测评中，用户在使用“真空小巨蛋”进行取水时，风琴桶中并未发生常规桶装水特有的冒泡现象，也直观的证明了取水过程中的“零空气”进入。而其容量设计为10L，刚好适宜一周内的家庭饮水量，最大限度地保障了产品的锁鲜。

对比市场已有的桶装水保鲜技术，小巨蛋以“高定”的模式、专水专机的解决方案实现了革命性的突破，正是在这个意义上，小巨蛋有望以其先进的产品设计理念为桶装水市场带来突破行业壁垒、集成饮用水和饮水机两大优势的二次革命。

深耕现代化新场景，科技感从内涵延伸至外观

毋庸置疑，传统桶装水市场日渐被净水机蚕食的核心因素之一，就在于无法适应高度精品化的家居场景。传统饮水机通常体积较大、设计受限，无法适配现代化、高审美的家居环境，逐渐被新消费时代的用户排除在家居选择之外。

针对市场对饮水装备高颜值的追求，小巨蛋在“颜值”上下足了功夫。传统的上下结构被消珥、融化成小巧圆润的“一体化”结构，一只色泽温润的“蛋壳”紧紧包裹着内在的真空软桶，外观设计保持极简时尚，质感柔和，没有繁复的操作面板与多余的线条和色彩，呈现出科技风尚与人文美感的高度统一。

“能更好融入现代化家居、办公、商务场景。“在小巨蛋展开的产品评测中，众多参与内测的用户对小巨蛋给予高度评价。而针对“小巨蛋”的价位，用户也给予了肯定，其价格卡位略高于传统桶装水加饮水机的组合，“贵一点点，可以接受”是许多对饮水高要求的用户给出的评价。

高品质水源、高科技含量，高颜值外观，“真空小巨蛋”以高定专用饮水机的卡位，面对高端饮用水市场打出三张王牌。从饮用水端反向研发定制高科技饮水机，鼎湖山泉“真空小巨蛋”的推出将为高端桶装水市场的格局带来怎样的化学反应，以机带水的新模式是否得到市场广泛呼应，行业人士表示拭目以待。