合成生物学加速白酒“技术革命”

在徐岩看来，白酒的创新应该从品质、高效和绿色生态三个方面去做。技术发展的方向，首先是品质的进一步提升。虽然国人对白酒的认知在不断提升，但是对白酒品质的认知还

2023-09-28T10:00:28+08:00 更新 标签： 食品

“预制版”拉面会否让兰州牛肉面丢了“灵魂”？

有关人士表示，预制市场或许会为兰州牛肉面带来更广阔的发展空间。但兰州牛肉面进入电商赛道和预制赛道后应该保持传统的品质品类，才能赢得消费者的认可，手工拉面改为

2023-09-28T09:48:30+08:00 更新 标签： 食品

白酒存量市场竞争加剧 经销商门槛越来越高

白酒行业的深度调整，不仅对酒企提出挑战，也对渠道商提出了新要求，白酒渠道商迎来新一轮洗牌。未来，在存量市场竞争环境下，白酒大商(区域总代)能否抓住发展新机遇、

2023-09-28T09:44:22+08:00 更新 标签： 食品

月饼轻装上市 平价更受欢迎

临近中秋节，月饼消费热度攀升。今年月饼市场有什么新变化新趋势，天价月饼是否还存在，月饼包装瘦身了吗？针对相关问题，经济日报记者进行了探访。

2023-09-27T08:30:26+08:00 更新 标签： 食品

“茶叶2两，包装2斤”，山东高密一超市门店将茶叶包装6层售

“茶叶2两，包装2斤”“买茶叶也就花个150元左右，而有的茶叶包装成本就要100元，超过茶叶本身”……中秋、国庆“双节”即将来临，月饼、茶叶等商品也迎来消费旺季。

2023-09-27T08:24:39+08:00 更新 标签： 食品

白酒出口仍较少 区域性白酒品牌迎来大机遇

丁佳川说，国内白酒更多的是注重风味属性，缺乏“国际语言”，缺乏与国际烈酒可比较的标准。未来，中国白酒需要建立清晰的价值标准，这样在一定程度上就可以与不同的品

2023-09-26T08:41:02+08:00 更新 标签： 食品

啤酒产业进入品质化和多元化时代 头部酒企“掌门人”共话高

“中国啤酒产业已经进入了品质化和多元化时代。”中国酒业协会秘书长何勇表示，啤酒产业在产销量上，未来还有一定增长潜力和空间，所以行业对于市场份额的增量还应持有

2023-09-25T10:15:03+08:00 更新 标签： 食品

野生菌经纪人、卖菌主播 野生菌交易繁荣带火周边新职业

9月的云南雨量充沛，楚雄州南华县的各种野生菌也破土而出，马街镇锈水塘村民纷纷上山捡菌子拿到市场上售卖，野生菌成了当地村民增收致富的又一项绿色产业。占据全国野

2023-09-22T09:14:48+08:00 更新 标签： 食品

新疆海鲜火爆出圈 养殖户为何喜忧参半？

金秋九月，“新疆海鲜”迎来大丰收，三文鱼、澳洲大龙虾……近日，新疆海鲜火爆出圈，成了网络热门话题。作为中国离海最远的内陆省份，坐拥沙漠和戈壁滩的新疆利用现代

2023-09-22T09:12:16+08:00 更新 标签： 食品

中秋到，今年的月饼界又有新花样

往年的月饼卷包装、卷口味，今年月饼界“卷”什么？羊城晚报记者近日走访广州多个商超看到，今年很多月饼不约而同聚焦国潮，下足心思做文化答卷，不少“文创产品”还真

2023-09-21T09:58:43+08:00 更新 标签： 食品

我国果品产业发展现状如何？产销供销发生了哪些变化？

我国是全球最大的水果生产国和消费国，这些年城镇居民的“果盘子”发生了巨大变化。这些变化，实际是我国果业研发、种植、商贸、物流等多领域创新发展努力的结果。经济

2023-09-20T08:30:57+08:00 更新 标签： 食品

预制菜成“明白菜”才能让人放心

按照中国烹饪协会发布的标准，预制菜是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工和或预烹调制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴”。由此不难看

2023-09-19T14:12:14+08:00 更新 标签： 食品

呷哺呷哺扭亏为盈股价累计下跌18% 上半年客单价减少4.7元

呷哺呷哺分析，公司扭亏为盈受益于两大因素。一方面，随着疫情过去，经济活动恢复正常，客流恢复到店；另一方面，公司于报告期间开店迅猛，餐厅网络成功南下扩张。

2023-09-19T09:46:49+08:00 更新 标签： 食品

群战百亿月饼市场

中秋遇上国庆，月饼市场大年就这么来了。在月饼业务连续下滑后，五芳斋、广州酒家、桃李面包、元祖股份等主营业务为月饼的几家上市公司正摩拳擦掌争夺市场，期待今年月

2023-09-18T10:00:45+08:00 更新 标签： 食品

练好内功做强新疆海鲜

新疆具备河流、湖泊、鱼塘、水库、滩涂、沟渠、沼泽等水资源养殖条件，宜渔水域滩涂面积达4600余万亩，共有鱼类88种。随着新疆天然水域渔业资源开发力度逐年加大，渔业

2023-09-17T08:30:21+08:00 更新 标签： 食品

茶酒联名 谁借谁的光

业内人士表示，酒企跨界茶饮，一方面是茶饮的主要消费者是年轻人；另一方面是茶饮没有季节限制。从市场反馈来看，酒企想要通过在茶饮里添加酒精来培育消费者，噱头大于

2023-09-15T16:15:34+08:00 更新 标签： 食品

农业农村部：28个国家级审定品种联合体试验被严肃处理

据农业农村部网站消息，日前，国家农作物品种审定委员会办公室通报了主要农作物品种审定绿色通道和联合体试验专项整治处理结果，终止11个联合体试验审定程序并取消其试

2023-09-14T09:33:59+08:00 更新 标签： 食品

上半年乳品市场销售复苏缓慢 网上零售增长快

上半年，乳品市场销售复苏缓慢，液态乳品消费小幅下滑，网上零售增长较快，对乳品市场拉动作用明显。乳制品消费渠道趋于多元，基础类和消费升级类产品更受青睐。

2023-09-11T10:56:49+08:00 更新 标签： 食品

白酒企业花式促销迎“中秋、国庆双节”

中信建投证券食品饮料首席分析师安雅泽表示，长假将至，预计酒厂会加大促销支持力度，场景复苏叠加低基数加持，上市酒企有望取得可观的动销增长，运营能力优异的企业有

2023-09-08T09:17:35+08:00 更新 标签： 食品