供需两端同时发力 豆粕减量替代促节粮降耗

“面对更加繁重的动物产品稳产保供任务和越来越紧的资源环境制约，必须采取更有力的措施，把豆粕等饲料粮减量替代的潜力充分发挥出来，保障饲料粮供给，维护粮食安全。”马有祥说，要加强部门联动、部省联动、政企联动、科企联动，充分发挥行业协会的作用，在全行业深入实施豆粕减量替代行动，加力推广

2022-11-04T08:13:08+08:00 更新 标签： 食品饮品

罐头行业国内市场向好 海外市场很俏

相关从业人员表示，罐头企业不仅要做大规模，更要坚守品质。郑坚雄说：“质量是企业的生命，品质是品牌的基础，不能为了节约成本降低品质。”张晴峰认为，罐头食品企业需要重视对生产全流程的把控，通过原料、工艺、流程和品控等环节的标准化来提升产品质量，在此基础上为消费者提供更加健康、安全、营

2022-11-04T07:29:04+08:00 更新 标签： 食品饮品

商标被裁定无效 真功夫与“李小龙”无法双向奔赴

在业内人士看来，真功夫面临侵权商标无法使用的风险，从企业发展角度，需要做好两手准备，以备不时之需。虽然该事件会给品牌带来一定影响，但是餐饮企业的长久发展还是取决于产品品质本身，仍要保证产品口碑。

2022-11-03T08:43:46+08:00 更新 标签： 食品饮品

精准定位差异细分 火锅派系哪家最火？

火锅店遍布全国。如今，精准定位、差异化细分、聚集特色招牌菜成为火锅行业新的发展趋势。依据火锅的地域、工艺和口味的不同，产生了不同火锅的派系，其中以川渝地区突出麻辣口感的火锅热度最高。

2022-11-02T07:20:33+08:00 更新 标签： 食品饮品

20亿！伊利股份大手笔回购提振市场信心

市场分析人士指出，当前市场出现非理性下跌，不少白马股遭到错杀。在这一背景下，伊利启动回购，传递了企业对未来发展的信心，有利于稳定市场情绪；而最高20亿元回购规模和最高46.83元/股的回购价格，也体现出伊利管理层对企业价值的高度认可和预期。

2022-10-31T07:50:24+08:00 更新 标签： 食品饮品

市监部门集中公布一批反食品浪费违法行为典型案例

勤俭节约一直是中华民族的传统美德，但随着人们生活水平的提高，餐桌上的浪费行为屡禁不止。部分餐饮服务经营者，为一己私利，在接待消费者就餐时诱导或误导顾客超量点餐，造成食品浪费，有违社会公德和法律规定。本案的查处，对餐饮经营者起到了有力震慑，为避免食品浪费起到了积极促进作用。

2022-10-28T07:16:12+08:00 更新 标签： 食品饮品

增收不增利 桃李面包陷怪圈

徐雄俊表示，南方地区面包消费量没有北方多，北方冬季面包的消费时节比较长，而南方饮食习惯选择更具多样性，因此桃李面包的品牌运营成本在南方比较大。同时，短保产品对从工厂到物流配送的要求更高，桃李面包在南方地区的生产、配送布局相对较弱。

2022-10-27T08:25:13+08:00 更新 标签： 食品饮品

三只松鼠前三季度营收53.33亿元 机构看好长期发展

业内人士认为，三只松鼠目前正处于全面转型升级的“阵痛期”，业绩下滑在意料之中。在“聚焦坚果产业，打造多品牌模式，逐步向健康化、数字化、全球化迈进”战略新方向的指引下，坚持高质量发展的三只松鼠，转型完成后业绩改善空间可期。

2022-10-26T07:23:44+08:00 更新 标签： 食品饮品

南京要为鸭血粉丝汤定团体标准 是否影响口味“多样化”

专家认为，南京市相关企业为“鸭血粉丝汤”申请集体商标、制定团体标准，这也是食品品质化、品牌化、产业化的必经之路，不仅企业有了生产规范，市场监管部门在管理时也能做到有法可依，进一步保护鸭血粉丝汤产业的良性发展。

2022-10-21T07:26:56+08:00 更新 标签： 食品饮品

达能“复活”脉动

“在食品饮料行业都在追求健康、低糖、无添加的情况下，脉动作为维生素饮料的健康特性相对不那么突出，消费者找不出明确必要的购买理由。”战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊对此分析道，“因此，脉动需要做出差异化，找到明确的消费场景，重新建立品牌精准定位。”

2022-10-20T07:58:56+08:00 更新 标签： 食品饮品

秋冬换季 饮料企业转战暖饮市场

快消行业新零售专家鲍跃忠对此分析道，要布局暖饮市场，相关技术问题是摆在企业眼前的现实问题。比如果汁等产品，加热到60度就会影响消费者口感，在高温中长期保存会更容易变质。因此，开发暖饮产品需要平衡消费者口味、温度升高对保质期影响、技术保障等多方面因素。未来饮料企业们还需加速突破，促进

2022-10-19T08:21:39+08:00 更新 标签： 食品饮品

头部企业扩产上规模 酱酒行业竞争行至中场

对于酱酒的未来发展，武汉京魁科技有限公司董事长肖竹青对《证券日报》记者表示， 酱酒的2.0时代已经来临，未来博弈的是巨头背后的私域流量，比拼巨头背后与资本市场对接的能力，比拼品牌的高度和建设全国酱香酒品牌良好口碑的耐心，比拼建设酱香酒完整产业链供应链的资金投入规模，更需要比拼搭建全国

2022-10-14T08:11:58+08:00 更新 标签： 食品饮品

海南椰岛公告回应旗下鹿龟酒抽检问题：已开展自查自纠

海南椰岛表示，对于抽检不合格鹿龟酒产品霉菌和酵母超标，原因可能是加工用原料受霉菌污染，也可能是流通环节抽取的样品霉菌和酵母超标，后者为储运条件控制不当导致。为进一步保证产品质量，公司已采取相应措施加强运输环节控制，并要求相关经销商切实强化仓储管理。

2022-10-13T08:12:53+08:00 更新 标签： 食品饮品

集中度加剧 中小酒企抱团取暖

朱丹蓬表示，随着整个中国白酒从价格导向往价值导向去转变，产区的概念非常关键。产区概念可以给消费者信任感，对产区内产品的信任度、美誉度都会有所提升。整体来看，中国白酒产区化概念的发展，对行业而言是利好的。

2022-10-13T08:05:53+08:00 更新 标签： 食品饮品

1.8元能买一瓶饮料 临期食品看上了无人售货机

赖阳表示，仅单个无人售货机的物流补货成本还是相对较高的。“无人售货机看似无人，但实际运营中也需要相当一部分人力开支。”赖阳解释道，无人售货机的理货、供货、补货等环节仍然需要人工完成，只有当无人售货机通过规模效应摊薄成本，才有机会实现降本增效。

2022-10-11T07:52:36+08:00 更新 标签： 食品饮品

老牌椰汁频陷营销争议 为何“吸睛”不“吸金”

在战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊看来，椰树的广告营销行为与品牌定位有关，此次直播事件公关效益大于本身的销售意义。椰树需要围绕新一代消费者痛点进行创新升级，研发出更加安全健康、原生态的椰汁产品。

2022-10-10T08:31:23+08:00 更新 标签： 食品饮品

食品相关产品质量安全监督管理暂行办法明年3月起施行

暂行办法聚焦生产行为难规范、监管制度不健全等突出问题，着力打通协同监管堵点，明确全覆盖例行检查、日常监督检查、专项监督检查等要求，细化检查要点、检查内容和结果处置等规定。

2022-10-10T07:39:37+08:00 更新 标签： 食品饮品