国庆假期前，某知名调味品企业引发了巨大争议，起因是其生产的酱油疑似存在“双标”嫌疑：有网友爆料称国内售卖的该品牌酱油含食品添加剂，而国外售卖的酱油零添加，只有水、大豆、小麦、食盐等，认为其产品生产是“双标”。尽管该企业多次在社交平台发布声明否认双标一说，但这场风波还是在网络平台持
2022-10-09T08:30:26+08:00 更新 标签： 食品饮品
“美味是预制菜迅速发展的前提，便捷是预制菜的核心竞争力，食品安全是底盘和保障，营养是预制菜产业的追求。”在王春晖看来，家庭厨房、预制菜和餐饮业这三个赛道应各司其责、相互借鉴，共同解决餐桌上的美食问题。
2022-10-08T08:23:09+08:00 更新 标签： 食品饮品
作为奶粉的核心销售渠道，线下门店的重要性越发凸显，品牌要想更好发展，品牌建设、渠道推介缺一不可，所以渠道的信心和支持，尤为重要。从渠道方面的动作来看，此次美庐臻铂产品的焕新上市中，更值得关注的是，美庐臻铂推出了全新内码。
2022-09-29T22:33:02+08:00 更新 标签： 食品饮品
爱悠若特本次重磅推出内码产品，并不只是在原有的产品上增加内码功能，而是同步推出了精心开发的专利罐型+专利盖型。从产品外观、使用体验、再到内码科技护航，多维度、全方位升级焕新，不仅要颠覆市场秩序管控的乱象，更要为渠道解决开新、生意增长的痛点和难题，同时为消费者带去更好的产品和服务体
2022-09-29T15:49:19+08:00 更新 标签： 食品饮品
北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳认为，饮料行业入局门槛较低，代工好找，消费者对饮料品牌的黏性相对较低，大部分饮料的品质差别不大，只要价格合适、性价比高便能吸引消费者购买。此外，饮料和调味料的渠道相通，而渠道能力是饮料企业重要的能力。
2022-09-29T07:32:35+08:00 更新 标签： 食品饮品
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅也认为，颜色各异、形态多样的进口网红盐不仅有基本的食用价值、还具有观赏价值，对部分消费者而言，这也是一种别样的消费体验。进口盐的热卖，从侧面说明人们的消费水平提升了。只要这些进口盐是符合食品安全标准的，就没有必要过多干预。
2022-09-29T07:30:47+08:00 更新 标签： 食品饮品
有不少火锅店正在自营短视频账号，或建立矩阵号，打造自己的宣传阵地。如火锅连锁品牌“小吙记”就搭建了自己的抖音企业号矩阵，单个账号粉丝数约在5000以内。此类账号主要覆盖周围5公里内的用户，粉丝更精准更垂直，但账号起量难度也更高。
2022-09-29T07:28:43+08:00 更新 标签： 食品饮品
沈萌表示 ，保健酒市场进入门槛低，这也就容易造成行业内产品同质化程度高的现象。如果企业意图形成产品差异化，就必须要在产品功能效果上进行更多研发创新，这是目前相关企业都不具备的。另外，保健酒功效的可信度仍有待提高，产品的技术工艺还有很大的改进空间。
2022-09-28T07:30:40+08:00 更新 标签： 食品饮品
餐语连锁咨询创始人徐剑认为，不少餐饮企业都采取了多品牌发展策略，作为已上市的连锁企业来说，通过推出不同定位的品牌来实现多品牌发展并不意外。一方面，呷哺集团能够通过推出新品牌来向资本市场和投资人证明其创新能力，另一方面，拓展赛道也是为了能够涉足更多品类，保障整个集团的生命力。
2022-09-26T08:01:34+08:00 更新 标签： 食品饮品
中国食品产业分析师朱丹蓬则指出，贵州茅台布局茅台冰淇淋是醉翁之意不在酒，在于与新生代消费者之间的联系及黏性。长远去看，未来随着茅台冰淇淋热度逐渐降低，贵州茅台或许会建立茅台冰淇淋的产品金字塔结构。推出低价产品，价格下移以扩大消费基数。
2022-09-26T07:56:26+08:00 更新 标签： 食品饮品
据广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬分析，奥利奥目前的品牌活力有些不如当年，在中国烘焙市场个性化、高端化发展的节点上，亿滋以奥利奥进入烘焙赛道其实有点“伪创新”。从产业端结合消费端来看，亿滋向烘焙领域延伸，还需时间进行探索和革新。
2022-09-26T07:54:13+08:00 更新 标签： 食品饮品
王刚还认为，除了确立标准外，还应从技术开发、装备开发、冷链物流控制系统开发、包装材料选择等方面着力，加强对共性技术和装备的研发，来解决预制菜存在的共性难题；考虑推动预制菜生产许可证的事，以此加强主管部门对预制菜的监管。
2022-09-23T08:09:38+08:00 更新 标签： 食品饮品
今年夏天，“雪糕刺客”让不少消费者的钱包“元气大伤”。而现在，“刺客”的热潮退去之后，“土匪”又在消费市场掀起了波浪。那些明码标价、价格又似乎不怎么亲民的酸奶就成了网友新的调侃对象，#躲过雪糕刺客却没躲过酸奶土匪#不久前也冲上热搜。平价酸奶就真的“不香”吗？营养专家告诉你，也许未必
2022-09-23T08:00:04+08:00 更新 标签： 食品饮品
随着老龄慢病日渐呈现年轻化的趋势，提前进行营养干预应对老龄化早已成为医学和营养界的共识。本次推出的敢迈中老年奶粉系列产品，正是从肠道健康、多元营养等方面入手，旨在从老龄化早期阶段开始进行营养干预，助力健康老龄化。
2022-09-22T07:27:08+08:00 更新 标签： 食品饮品
确保“边角料”食品安全，还需进一步织牢监管网。目前，食品“边角料”缺少有针对性的产品标准和管理规范，要鼓励行业协会联合龙头企业制定快速适应市场需求的相关标准，规范正规食品“边角料”的加工、包装和销售。与此同时，加强对食品“边角料”的监管，比如增加重点品类的抽检。对问题食品“边角料
2022-09-21T07:41:12+08:00 更新 标签： 食品饮品
近期，多家茶饮类企业发布了自己的半年财报，就整体而言，营收和利润较上一年度同期并不乐观。近几年，不断有网红茶饮企业涌现，对行业产生一定程度的影响，而在投资者高歌猛进背后，也有一些茶饮企业出现了经营不善。
2022-09-20T09:22:26+08:00 更新 标签： 食品饮品
湖南开口爽食品有限公司负责人周志锋从事这一行业20多年，他认为企业涅槃重生靠的是认知、整改和品牌建设。“整改提质才有出路。”他为此投资上亿元，与湖南林业科技大学和四川食品发酵研究院携手，期望能打造一个高端品牌，销往类似海底捞和太二这样知名企业，甚至撬开芥菜作为休闲零食销售的市场。
2022-09-20T08:09:46+08:00 更新 标签： 食品饮品
“企业开展正常营销活动无可非议，但前提是必须遵守法律法规、遵守公序良俗和不损害消费者的合法权益。企业应当诚信守法经营，把主要精力放到提升产品质量和服务质量上，让消费者获得真正实惠和良好消费体验，这样才能真正提升品牌美誉度，促进企业健康发展。”陈音江说。
2022-09-20T08:03:47+08:00 更新 标签： 食品饮品
9月16日，第19届中国—东盟博览会(以下简称“东博会”)在广西南宁拉开帷幕。五粮液作为本届东博会战略合作伙伴参与展览展示，携手东博会共享RCEP新机遇，为构建更为紧密的中国—东盟命运共同体贡献中国白酒力量。
2022-09-19T08:21:02+08:00 更新 标签： 食品饮品
在宋亮看来，一些企业会通过推出新品来提升价格，但是从整个酸奶的大盘来看，其实价格正在下行，许多酸奶都会做促销。酸奶企业想要在市场中突围，第一是要研发新品，第二是要做好大众酸奶产品的性价比，第三是降本增效，第四是做好基础研究，使酸奶产品口味更好、功能性更强。
2022-09-16T08:14:14+08:00 更新 标签： 食品饮品
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