去年食材消费市场规模达9.37万亿元

食材流通市场规模稳健增长。数据显示，2023年食材流通市场规模达6.10万亿元，同比增长11.78%，服务型食材供应链企业的市场规模达1.72万亿元，同比增长13.62%。

2024-03-27T08:23:17+08:00 更新 标签： 食品

市场监管总局鼓励食品企业优化标签标识 方便消费者清晰辨识

在方便消费者识读方面，公告鼓励食品企业使用最小高度不小于3毫米、高度与宽度之比不大于3∶1的文字、数字、符号标注；以白底黑字等背景颜色与日期颜色对比明显的形式

2024-03-27T08:13:37+08:00 更新 标签： 食品

预制菜有了官方定义 产业发展走向规范

国家市场监督管理总局(以下简称“市场监管总局”)等六部门联合发布了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》)，首次在国家层面上

2024-03-26T08:15:00+08:00 更新 标签： 食品

我国粮食主产区收购秋粮超1.7亿吨

春节过后，粮食储备企业加大收购力度，深加工企业、贸易企业开始多建库存，玉米等收购价格呈现企稳回升态势。特别是东北地区农户农民售粮节奏加快，上市量不断增加，收

2024-03-26T07:59:29+08:00 更新 标签： 食品

春糖观察：“春糖节”依旧是行业盛会 白酒企业向c端全面开卷

随着白酒行业进入新的成长周期，春糖的交易功能已经逐步弱化，逐步成为食品类厂商品牌宣传、C端培育互动的平台。今年的春季糖酒会，白酒企业全面向c端开卷，市场终端销

2024-03-25T20:42:26+08:00 更新 标签： 食品

食品标签字密又小被遮挡等问题不少 如何防止误导消费者？

“建议进一步规范食品标签，统一标注方式，让消费者特别是老年人能够找得到、看得清。”今年全国两会期间，有全国人大代表提交了《关于规范食品标签，统一标注方式的建

2024-03-25T20:22:50+08:00 更新 标签： 食品

评论：规范预制菜 迈出关键一步

市场监督管理总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，内容聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展4

2024-03-22T16:20:16+08:00 更新 标签： 食品

瑞幸酱香拿铁被曝销量差

近日，网传瑞幸员工发帖称，一天倒掉了50多瓶过期的白酒厚奶。瑞幸咖啡某门店工作人员表示，“酱香拿铁的销量现在很一般，好几天有可能才会来一两杯，完全不好，其他地

2024-03-22T09:19:38+08:00 更新 标签： 食品

未来三年计划新开580家门店　小菜园迅猛扩张背后或藏风险

小菜园认为，公司之所以能取得如此快速的增长，得益于报告期内实现的强劲盈利能力、高度标准化及可扩展的业务模式、不断提升的数字化能力以及有效的雇员晋升机制。值得

2024-03-20T09:37:32+08:00 更新 标签： 食品

加速咖啡茶饮行业“大混战”

目前咖啡的市场规模和年复合增长率均高于茶饮市场，为抓住咖啡市场红利期，近两年入局咖啡赛道的新茶饮品牌络绎不绝，咖啡和茶饮赛道的合流或正刚刚开始。

2024-03-13T09:45:23+08:00 更新 标签： 食品

代表委员为预制菜产业建言献策

去年，有关预制菜能否进校园一事曾引发家长热议，教育部有关司局负责人对媒体表示，对“预制菜进校园”应持十分审慎态度，不宜推广进校园。多位委员也提出，虽然预制菜

2024-03-07T09:23:50+08:00 更新 标签： 食品

小菜园赴港IPO：业绩逆势增长 竞争日益加剧

业内人士指出，餐饮企业普遍存在竞争激烈、食品安全问题频发等风险，因此A股对餐饮企业上市申请一直较为审慎，一众餐饮企业只得绕道香港谋求上市。但近年来拟赴港上市

2024-03-06T09:08:51+08:00 更新 标签： 食品

咖啡企业需聚焦下沉市场

一系列向好的数据说明，国内消费者对咖啡的接纳程度越来越高，咖啡也融入了各种消费场景和社交场合之中。在实际消费过程中，消费者接纳的不只是咖啡饮品，咖啡豆、咖啡

2024-03-05T11:18:31+08:00 更新 标签： 食品

多家头部白酒企业宣布提价 释放何种信号?

对于多家白酒企业的提价，白酒行业分析师、肖竹青对记者表示，本轮酒企提价、停货是知名酒企针对核心大单品所作出的举动，主要目的是为了控货保价，通过调价控货来维持

2024-03-01T09:23:32+08:00 更新 标签： 食品

业界：食品产业加速向智能化、全营养等方向发展

大会上，与会专家认为，全球食品产业正在发生深刻的变化，我国食品产业已经进入依靠科技创新推进供给侧改革和实现转型升级的关键时机，在转型创新、健康中国2030浪潮的

2024-02-27T21:24:56+08:00 更新 标签： 食品

多个外资奶粉品牌中国市场业绩齐增

长宋亮对记者表示，外资奶粉品牌在中国市场业绩增长得益于几个方面：一是全家营养业务精准发力；二是主打控货稳价，维护了良好的品牌形象，消费者对品牌认可度持续提升

2024-02-26T09:10:36+08:00 更新 标签： 食品

元宵节市场红红火火

正月十五闹元宵。作为元宵节的文化符号之一，元宵、汤圆受到消费者高度关注，且呈现出花色更加多样、口味更加多元的趋势特征。

2024-02-24T08:03:04+08:00 更新 标签： 食品

消费热情不减 餐企冲刺元宵节市场

当元宵节遇上周末，汤圆、元宵走俏，还有餐厅预订难度堪比年夜饭。近日，汤圆、元宵进入销售高峰期，门店凌晨三四点开工，消费者七点便开始排队购买，甚至有门店日销量

2024-02-22T08:58:31+08:00 更新 标签： 食品

跨界布局 酒企豪掷巨资做风投

记者梳理五粮液集团近年来的投资情况发现，其私募股权投资通过基金的形式更呈规模化、体系化，并加快在新能源等行业的布局速度。另外，近年来，包括贵州茅台、洋河股份

2024-02-21T11:38:31+08:00 更新 标签： 食品