海南椰岛公告回应旗下鹿龟酒抽检问题：已开展自查自纠

海南椰岛表示，对于抽检不合格鹿龟酒产品霉菌和酵母超标，原因可能是加工用原料受霉菌污染，也可能是流通环节抽取的样品霉菌和酵母超标，后者为储运条件控制不当导致。

2022-10-13T08:12:53+08:00 更新 标签： 食品

集中度加剧 中小酒企抱团取暖

朱丹蓬表示，随着整个中国白酒从价格导向往价值导向去转变，产区的概念非常关键。产区概念可以给消费者信任感，对产区内产品的信任度、美誉度都会有所提升。整体来看，

2022-10-13T08:05:53+08:00 更新 标签： 食品

1.8元能买一瓶饮料 临期食品看上了无人售货机

赖阳表示，仅单个无人售货机的物流补货成本还是相对较高的。“无人售货机看似无人，但实际运营中也需要相当一部分人力开支。”赖阳解释道，无人售货机的理货、供货、补

2022-10-11T07:52:36+08:00 更新 标签： 食品

老牌椰汁频陷营销争议 为何“吸睛”不“吸金”

在战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊看来，椰树的广告营销行为与品牌定位有关，此次直播事件公关效益大于本身的销售意义。椰树需要围绕新一代消费者痛点进行

2022-10-10T08:31:23+08:00 更新 标签： 食品

食品相关产品质量安全监督管理暂行办法明年3月起施行

暂行办法聚焦生产行为难规范、监管制度不健全等突出问题，着力打通协同监管堵点，明确全覆盖例行检查、日常监督检查、专项监督检查等要求，细化检查要点、检查内容和结

2022-10-10T07:39:37+08:00 更新 标签： 食品

酱油中的“门道儿” 一次性说清

国庆假期前，某知名调味品企业引发了巨大争议，起因是其生产的酱油疑似存在“双标”嫌疑：有网友爆料称国内售卖的该品牌酱油含食品添加剂，而国外售卖的酱油零添加，只

2022-10-09T08:30:26+08:00 更新 标签： 食品

“盐多油大”？预制菜是你的健康之选吗

“美味是预制菜迅速发展的前提，便捷是预制菜的核心竞争力，食品安全是底盘和保障，营养是预制菜产业的追求。”在王春晖看来，家庭厨房、预制菜和餐饮业这三个赛道应各

2022-10-08T08:23:09+08:00 更新 标签： 食品

焕新升级|美庐臻铂专利内码罐携手格林童话经典IP全新上市，

作为奶粉的核心销售渠道，线下门店的重要性越发凸显，品牌要想更好发展，品牌建设、渠道推介缺一不可，所以渠道的信心和支持，尤为重要。从渠道方面的动作来看，此次美

2022-09-29T22:33:02+08:00 更新 标签： 食品

前瞻布局重磅而来！爱悠若特“抢跑”迎战新征程

爱悠若特本次重磅推出内码产品，并不只是在原有的产品上增加内码功能，而是同步推出了精心开发的专利罐型+专利盖型。从产品外观、使用体验、再到内码科技护航，多维度

2022-09-29T15:49:19+08:00 更新 标签： 食品

主业发展遇瓶颈 “酱油大王”“A股醋王”跨界做饮料

北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳认为，饮料行业入局门槛较低，代工好找，消费者对饮料品牌的黏性相对较低，大部分饮料的品质差别不大，只要价格合适、性价比高便

2022-09-29T07:32:35+08:00 更新 标签： 食品

比普通盐贵几十倍 高价进口网红盐值不值得买？

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅也认为，颜色各异、形态多样的进口网红盐不仅有基本的食用价值、还具有观赏价值，对部分消费者而言，这也是一种别样的消

2022-09-29T07:30:47+08:00 更新 标签： 食品

达人不断入局“美食探店” 烧烤果汁火锅最热门

有不少火锅店正在自营短视频账号，或建立矩阵号，打造自己的宣传阵地。如火锅连锁品牌“小吙记”就搭建了自己的抖音企业号矩阵，单个账号粉丝数约在5000以内。此类账号

2022-09-29T07:28:43+08:00 更新 标签： 食品

药酒“碰杯”? 保健酒何时突破同质化

沈萌表示 ，保健酒市场进入门槛低，这也就容易造成行业内产品同质化程度高的现象。如果企业意图形成产品差异化，就必须要在产品功能效果上进行更多研发创新，这是目前

2022-09-28T07:30:40+08:00 更新 标签： 食品

高客单速开店 呷哺要做烧烤界老大

餐语连锁咨询创始人徐剑认为，不少餐饮企业都采取了多品牌发展策略，作为已上市的连锁企业来说，通过推出不同定位的品牌来实现多品牌发展并不意外。一方面，呷哺集团能

2022-09-26T08:01:34+08:00 更新 标签： 食品

干货还是噱头？茅台冰淇淋能否俘获年轻消费者

中国食品产业分析师朱丹蓬则指出，贵州茅台布局茅台冰淇淋是醉翁之意不在酒，在于与新生代消费者之间的联系及黏性。长远去看，未来随着茅台冰淇淋热度逐渐降低，贵州茅

2022-09-26T07:56:26+08:00 更新 标签： 食品

手握“万能”IP奥利奥 亿滋觊觎烘焙市场

据广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬分析，奥利奥目前的品牌活力有些不如当年，在中国烘焙市场个性化、高端化发展的节点上，亿滋以奥利奥进入烘焙赛道其实有点“伪

2022-09-26T07:54:13+08:00 更新 标签： 食品

预制川菜通用团体标准有望下月出台

王刚还认为，除了确立标准外，还应从技术开发、装备开发、冷链物流控制系统开发、包装材料选择等方面着力，加强对共性技术和装备的研发，来解决预制菜存在的共性难题；

2022-09-23T08:09:38+08:00 更新 标签： 食品

躲过雪糕刺客却没躲过酸奶土匪？你会为高价酸奶买单吗

今年夏天，“雪糕刺客”让不少消费者的钱包“元气大伤”。而现在，“刺客”的热潮退去之后，“土匪”又在消费市场掀起了波浪。那些明码标价、价格又似乎不怎么亲民的酸

2022-09-23T08:00:04+08:00 更新 标签： 食品

达能在中国市场首次推出中老年奶粉系列产品

随着老龄慢病日渐呈现年轻化的趋势，提前进行营养干预应对老龄化早已成为医学和营养界的共识。本次推出的敢迈中老年奶粉系列产品，正是从肠道健康、多元营养等方面入手

2022-09-22T07:27:08+08:00 更新 标签： 食品

食品“边角料” 安全莫“边缘”

确保“边角料”食品安全，还需进一步织牢监管网。目前，食品“边角料”缺少有针对性的产品标准和管理规范，要鼓励行业协会联合龙头企业制定快速适应市场需求的相关标准

2022-09-21T07:41:12+08:00 更新 标签： 食品