目前，国内奶酪产业还处于早期培养市场阶段，尚未真正融入消费者日常饮食生活中，奶酪市场有巨大的发展潜力。作为 “领头羊”，蒙牛正通过不断产品创新、场景拓展，引领奶酪行业的高质量发展。
2024-04-02T19:22:28+08:00 更新 标签： 食品饮品
休闲食品上市公司捷报频传，其中新中式零食企业更是跑出领先行业的高增速。而新中式零食赛道缘何异军突起？零食量贩、电商渠道为何成了必争之地？行业红利究竟还能持续多久？带着这些投资者关切的问题，《证券日报》记者近日通过多方采访，一探休闲食品行业的“热血江湖”。
2024-04-01T08:30:20+08:00 更新 标签： 食品饮品
据商务部服贸司负责人介绍，餐饮业收入占社会消费品零售总额比重达10%以上，是促消费、惠民生、稳就业的重要领域，是传承和传播中华优秀传统文化的重要载体。2023年我国餐饮业明显复苏，全国餐饮收入5.29万亿元，同比增长20.4%，较疫情前的2019年增长13.2%。
2024-03-29T08:12:55+08:00 更新 标签： 食品饮品
近日，商务部等9部门联合印发了《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》。《指导意见》从七个方面，包括提升餐饮服务品质、创新餐饮消费场景、增强餐饮业发展动能、弘扬优秀餐饮文化、促进绿色发展、优化餐饮业营商环境、加强组织保障等，提出了22项具体政策措施。
2024-03-28T19:20:30+08:00 更新 标签： 食品饮品
经国务院批准，商务部等9部门于2024年3月14日联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》(以下简称《指导意见》)，指导推进餐饮业实现高质量发展。近日，商务部服贸司负责人从背景、主要内容等方面对《指导意见》进行了解读。
2024-03-28T19:17:40+08:00 更新 标签： 食品饮品
食材流通市场规模稳健增长。数据显示，2023年食材流通市场规模达6.10万亿元，同比增长11.78%，服务型食材供应链企业的市场规模达1.72万亿元，同比增长13.62%。
2024-03-27T08:23:17+08:00 更新 标签： 食品饮品
在方便消费者识读方面，公告鼓励食品企业使用最小高度不小于3毫米、高度与宽度之比不大于3∶1的文字、数字、符号标注；以白底黑字等背景颜色与日期颜色对比明显的形式清晰标注；改进喷码、打印等技术和设备确保标注内容持久清晰。
2024-03-27T08:13:37+08:00 更新 标签： 食品饮品
国家市场监督管理总局(以下简称“市场监管总局”)等六部门联合发布了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》)，首次在国家层面上，对预制菜的定义和范围进行了明确，并从标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展等方面作出要求，预制菜产业规范化发展的进
2024-03-26T08:15:00+08:00 更新 标签： 食品饮品
春节过后，粮食储备企业加大收购力度，深加工企业、贸易企业开始多建库存，玉米等收购价格呈现企稳回升态势。特别是东北地区农户农民售粮节奏加快，上市量不断增加，收购工作正在有序开展。
2024-03-26T07:59:29+08:00 更新 标签： 食品饮品
随着白酒行业进入新的成长周期，春糖的交易功能已经逐步弱化，逐步成为食品类厂商品牌宣传、C端培育互动的平台。今年的春季糖酒会，白酒企业全面向c端开卷，市场终端销售争夺、消费者培育热潮还在继续，大部分酒企则修炼内功，静待行业周期回暖。
2024-03-25T20:42:26+08:00 更新 标签： 食品饮品
“建议进一步规范食品标签，统一标注方式，让消费者特别是老年人能够找得到、看得清。”今年全国两会期间，有全国人大代表提交了《关于规范食品标签，统一标注方式的建议》。
2024-03-25T20:22:50+08:00 更新 标签： 食品饮品
市场监督管理总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，内容聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展4个方面，对预制菜原辅料、预加工工艺、贮运销售要求、食用方式、产品范围等进行了界定。
2024-03-22T16:20:16+08:00 更新 标签： 食品饮品
近日，网传瑞幸员工发帖称，一天倒掉了50多瓶过期的白酒厚奶。瑞幸咖啡某门店工作人员表示，“酱香拿铁的销量现在很一般，好几天有可能才会来一两杯，完全不好，其他地方也是这样的。
2024-03-22T09:19:38+08:00 更新 标签： 食品饮品
小菜园认为，公司之所以能取得如此快速的增长，得益于报告期内实现的强劲盈利能力、高度标准化及可扩展的业务模式、不断提升的数字化能力以及有效的雇员晋升机制。值得注意的是，报告期内，小菜园还关闭了15家门店。
2024-03-20T09:37:32+08:00 更新 标签： 食品饮品
3·15晚会曝光了我市春天食品有限公司、安徽东辉食品科技有限公司、安徽厨先生食品有限公司用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉的问题，属地市场监管、公安等联合执法组当即赶至现场，已对涉事企业进行查封，对所有成品、半成品及原料等现场封存。
2024-03-16T08:05:31+08:00 更新 标签： 食品饮品
目前咖啡的市场规模和年复合增长率均高于茶饮市场，为抓住咖啡市场红利期，近两年入局咖啡赛道的新茶饮品牌络绎不绝，咖啡和茶饮赛道的合流或正刚刚开始。
2024-03-13T09:45:23+08:00 更新 标签： 食品饮品
去年，有关预制菜能否进校园一事曾引发家长热议，教育部有关司局负责人对媒体表示，对“预制菜进校园”应持十分审慎态度，不宜推广进校园。多位委员也提出，虽然预制菜产业有广阔的市场发展前景，但在国家标准出台前，应审慎进入中小学校园。
2024-03-07T09:23:50+08:00 更新 标签： 食品饮品
业内人士指出，餐饮企业普遍存在竞争激烈、食品安全问题频发等风险，因此A股对餐饮企业上市申请一直较为审慎，一众餐饮企业只得绕道香港谋求上市。但近年来拟赴港上市的不少餐饮企业如绿茶餐厅、乡村基等均未能如愿。
2024-03-06T09:08:51+08:00 更新 标签： 食品饮品
一系列向好的数据说明，国内消费者对咖啡的接纳程度越来越高，咖啡也融入了各种消费场景和社交场合之中。在实际消费过程中，消费者接纳的不只是咖啡饮品，咖啡豆、咖啡杯、咖啡文创等也得到了市场的欢迎，对于一些咖啡店来说，这些衍生品的消费量有时不输于咖啡饮品。
2024-03-05T11:18:31+08:00 更新 标签： 食品饮品
对于多家白酒企业的提价，白酒行业分析师、肖竹青对记者表示，本轮酒企提价、停货是知名酒企针对核心大单品所作出的举动，主要目的是为了控货保价，通过调价控货来维持价格稳定，有利于实现去库存等多重目标。
2024-03-01T09:23:32+08:00 更新 标签： 食品饮品
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